Подсолнухи и солнце

Книжные знания говорят о том, что подсолнухи разворачиваются своей шляпкой в сторону солнца. В реальности не всё так просто, большинство подсолнухов действительно так и поступает. В Анапе видел подсолнухи, которые растут под прозрачной крышей, с нашей человеческой точки зрения подсолнухам должно быть всё равно, солнце ведь видно. Но подсолнухи так не считают, они отвернулись в ту сторону, где возможно будет солнце без препятствий.
Солнце образ света Господа. Часть православных верующих – старообрядцы считает, что Крестный ход нужно совершать по солнцу. Но православная церковь считает, что Крестный ход нужно совершать против солнца, потому что патриарх Никон так сказал. По сути дела церковь создала храмы, чтобы в непогоду нам удобно было бы молиться, но когда есть солнце, церкви становятся прозрачной крышей, которая оказывается преградой между верующим и самым большим и ярким символом Господа.
 
А Вы как считаете? Стоит ли доверять книжным знаниям или иногда нужно посмотреть на реальность?

Фото автора.