Молочко от бешеной коровки

Люблю я молоко. Только не кипячёное, а парное, чуток остывшее. Именно от такого-то польза и есть настоящая. И витамины тут вам, и кальций, и фосфор, и калий. А главное – полноценный белок. Представляете, если молочные белки, содержащие все нужные нам аминокислоты, принять за 100, то ценность белков мяса и рыбы выразится только числом 95. Так что сторонники молочной кухни остаются в выигрыше. Не зря ведь из молочной сыворотки делают белковые коктейли для спортсменов…

А уж летом, в знойные дни и ночи, когда и есть-то не очень хочется, а занятия любовью всё же калорий требуют, особенно хороши освежающие питательные молочные коктейли. Ну, а в празднички можно и с алкоголем. Вот, скажем, такой вариант.

Коктейль вишнёвый
300 г вишни без косточек, 100 г сахара, 2 стакана молока, 1 рюмка рома и 1-2 кусочка льда размешать в смесителе. Подавать в стаканчиках, положив в каждый по несколько вишенок, с ложечкой и соломинкой. Прелестно!

Коктейль персиковый
500 г спелых персиков (тоже, конечно, мытых и без косточек) размять с сахарным песком (80-100 г). Добавить сок половины лимона, стакан молока, столько же вермута и пару кубиков льда. И быстро взбить.

Коктейль молочно-ананасовый
Яйцо растереть с сахарным песком (2 столовые ложки), добавить 1 стакан молока, 1 столовую ложку сока лимона, 2 рюмки коньяка и сок из ананасового компота. Взбить в шейкере с 1 стаканом пищевого льда и разлить в высокие стаканы, добавив в каждый по ломтику ананаса.

А если нет у вас под рукой никаких ананасов-персиков, да и ягодки ещё не поспели, так чего же проще смешать холодное молоко с чем-нибудь спиртным (в ваших индивидуальных пропорциях – только в жару не увлекайтесь!), да и подсластить хоть мёдом, хоть вареньем – и все дела.

Эх, скорей бы в отпуска, в деревню! Поближе к коровкам. Кстати, как вы думаете: передаётся ли коровье бешенство половым путём?..


Маша РАСПИТИНА


Книга "Кулинарные штучки Эроса"




Фото из Интернета.