Посол - занятие ответственное
Свенсоншведская во всех отношениях была женщиной не только солидной, но и серьезной. Потому и к заготовкам на зиму подходила, как тяжелоатлет к штанге — заранее продумав тактику предстоящих действий. С рабочей поверхности кухонного стола убиралось все лишнее, на полу шеренгой тянулись чисто вымытые трехлитровые, а также на литр и ноль семьдесят пять банки, ожидающие стерилизации — для этого с антресоли извлекался старый хромированный чайник, на котором и происходил процесс обеззараживания. Пятиведерный деревянный бочонок для мочения яблок ошпаривался изнутри крутым кипятком.
Овощи и фрукты приносились с рынка загодя. Свенсоншведская периодически пыталась привлечь к этому делу мужа, однако тов.Бататов, лицо ответственное и уполномоченное, всегда оказывался занят в этот момент — то проверить уборку подъезда, то составить план-график на предстоящий месяц, то еще что не менее важное — и супруга безропотно тащила полные сумки сама.
Тов.Бататов, оказавшийся по случаю дома, вертелся тут же на кухне — осуществлял контроль и общее руководство.
— Я вот гляжу, дуся, ты помидоры не слишком крупные взяла? — он повертел в руке красно-оранжевый овощ. — Удобно ли из горлышка доставать будет?
— Да ты забыл, тов.Бататов, каждый год такие закручиваю, — отмахнулась супруга-додельница.
— Не забыл. Это я так, напоминаю. Ты вот что, дуся. Ты гляди, чтобы огурчики в этот раз удались. А то они вечно у тебя словно половым бессилием страдают — вялые, какие-то импотентные. Огурчик должен быть тугим и хрустящим. Его хоть кусай, хоть что с ним делай в минуты досуга. Твой же в руку возьмешь, а он болтается во все стороны, как тряпичный. Ты бы в каждую банку по парочке таблеток аспирина бросила. Говорят, помогает сохранению твердости.
— Так может и тебе аспиринчику принять, вдруг поможет? — заинтересованно вскинула голову Свенсоншведская.
— Вечно ты на меня стрелки переводишь, — обиделся председатель домкома. — Это тебе надо от головной боли таблетки чаще принимать, а у меня все тип-топ. Ты лучше-ка заготовь в достаточном количестве пряностей, тех, которые афродизиачными считаются.
— Ладно, тип-топтун, иди в комнату — отвлекаешь. Когда понадобишься, позову.
Тов.Бататов поддернул полосатые пижамные штаны — домашняя униформа, ухватил из вазы большое краснобокое яблоко, впился в него зубами и отправился смотреть телевизор.
Без контролера работа продвигалась споро. Вот Свенсоншведская загрузила в первые стерильные банки томаты и огурцы, добавила укроп, лист хрена, листья вишни и черной смородины, очищенные зубочки чеснока, прочую важную мелочь. Залила кипятком, дала выстояться, слила и вновь залила. На сей раз горячим рассолом. Закрутив первые десять банок, Свенсоншведская окинула взглядом три десятка ожидающих очереди — тов.Бататов любил домашние соленья — и крикнула:
— Тов.Бататов, помог бы закрутить, у меня руки устали.
Дражайшая половина Свенсоншведской незамедлительно появилась на зов. Правда, теперь это был уже не муж, а официальное лицо — председатель домового комитета: пижаму сменил серый в узкую бордовую полоску костюм, на шее красовался любимый галстук тов.Бататова с голой красоткой, поблескивающей стразами в интересных местах.
— Ты понимаешь, дуся, совсем из головы вон! У меня же встреча с Петровичем назначена. Нам предстоящий субботник обсудить надо. Так что ты уж сама как-нибудь. Да не торопись особо, — заботливо посоветовал муж, — до вечера еще долго, управишься. Ты вот скажи лучше, в холодильнике малосольные огурчики еще остались? Хочу дать Петровичу попробовать, — и тов.Бататов, выудив из эмалированной кастрюльки пару зеленых овощей, сунул их в полиэтиленовый прозрачный кулек и покинул квартиру.
Процесс посола продолжился.
Свидетельство о публикации №211090201472