Лесная устрица. Погрибное

 Разбирая грибную добычу, моя любовь засомневалась:

 -А разве ЭТО можно есть?

 На её ладошке лежало несколько сероватых блинчиков. Отложив их в сторонку, полезла в холодильник для сравнения. Сорвав полиэтилен, вынула несколько грибов. Понюхала и те, и другие. Вроде похоже. Но цвет?

 -Эти-то на воле росли. Не в колхозе,-попытался объяснить разницу.

 -А разве они растут просто так, не в магазине?-засомневалась Несущая Мир. -Впервые об этом слышу.

 Позвонила подруге, кандидату наук. Та не развеяла сомнения. Пришлось вновь стать грибным человеком. Показалось даже вкуснее магазинных.

 Да, господа шопоголики. Этот деликатес в нынешнюю пору можно без труда найти не на магазинных полках, а в ближнем лесу.  Совершенно бесплатно. И в большом количестве. Предполагаю, что несколько факторов повлияли на это обилие. Сухое лето прошлого года ослабило иммунную систему  деревьев. Да, господа, не удивляйтесь. У наших зеленых братьев она тоже играет большую роль. Ослабленные деревья быстро атакуют маленькие агрессоры. Проникают в щелки и лопины от морозов. Выжидают сокотечения и начинают усиленно расти. К осени появляются наложенные друг на друга ровненькие пластинки. Словно висят на дереве. Поэтому и вешенки. Чем быстрее найдем такой подарок, тем нежнее он будет на нашей сковородке. Поэтому есть и другое название -лесная устрица. С возрастом становится похож на подметку. Не стоит срезать такие с дерева. Если только гостям.

 Кстати, в состав вешенок входят вещества, блокирующие образование холестерина. Есть в плодовых телах витамины и необходимые нам микроэлементы. Если, конечно, не растут они рядом со свалкой радиоактивных отходов. На всякий случай посмотрите на вешенки ночью. Если светятся, лучше не ешьте. Приспособьте вместо ночника.

 Стоит напомнить и ещё об одной особенности этих грибов. Оказывается, могут они использовать азот животных. Как росянки. Но охотятся не за мухами и комарами, как те. Объект их поиска нематоды. Маленькие червячки, паразитирующие в организмах растений и животных. Ловит такого червячка, естественно, не плодовое тело. Сама грибница ставит силки. Затянет петельку на хрупком тельце бедной нематоды. Выделит токсин и сыта азотом. Настоящий хищник.

 А вот ещё одна семейка.Милости просим в корзинку.