Волга летом
Вода светлеет. Отнерестившаяся рыба болеет, отдыхает и не клюёт. Только бесстрашный хищник судак непрерывно ищет свою добычу! Характерно, что в этот период заядлые хищники реки (судак, окунь и щука) не охотятся на рыбью молодь. Их время придёт в августе! Берега завалены сухим прошлогодним камышом, но лето, набирая обороты, демонстрирует миру молодую зелень деревьев и зеленую поросль вновь прорастающего на отмелях камыша. В народе принято называть эту речную траву «камыш», хотя правильное её название - «куга». Вода теплеет и появляется этот неповторимый запах реки Волги. Этот запах невозможно описать, но его невозможно не узнать, когда выходишь на берег.
В конце июня по реке плывёт много ослабшей после нереста селёдки! Знаменитой волжской сельди – залом! Её ловят сачками и солят. Способ засола своеобразный. Сельдь пластуют с живота по самый хребет вдоль тушки. Круто солят. Некоторые добавляют перец и кориандр. Затем заворачивают в хлопчатобумажную тряпку или бумагу. И оставляют в прохладном месте. Через сутки рыба готова к употреблению. Она называется – суточная селёдка! Только едят её сразу, иначе она испортится.
Июль – самый бестолковый для рыбака месяц лета. Вода становится теплой и начинает «цвести» мелкими кругляшками зеленой ряски. Рыба от неё болеет и плохо клюёт. Только лещ и густера ловятся хорошо и активно. Но толку мало – рыба тощая, при засолке становится жесткой, как палка. Леща жарят или коптят холодным способом. Комар свирепствует. Хорошо только, как их называют, «купающим загорающим». В конце июля на островах созревает ежевика.
Август – самый приятный и самый плодовитый месяц лета. На островах дозревает ежевика и шиповник. Зреют калина и боярышник. В дождливые годы на островах много грибов – подгруздок, белянка, чернушка, песочник, опята. На коренных островах (те, которые не заливаются водой) попадаются былые грибы, подберёзовики и подосиновики. Молодь подрастает в малька, и шустрый окунь охотится на него на мелководье. А сверху кружат чайки – с той же целью. Рыба, подкормившись, наконец, приходит в себя и начинает усиленно питаться. «Жор пошёл!» - говорят рыбаки. Активизируется и хищник. Ловится всё – судак, берш, окунь, щука, голавль, жерех, лещ, густера, плотва, краснопёрка, сорожка,
Погода стоит прекрасная! Дневная жара компенсируется вечерней прохладой. Комар потихоньку исчезает.
Отдых на Волге в эту пору просто великолепен!
Свидетельство о публикации №211102101600