"Царь-государь приказал боярыне и боярышням с утра кофей пить, так и варим» (А.Н. Толстой "Петр Первый")
Часто русскому народу приходились не по вкусу европейские новшества, активно внедряемые Петром I. Многие православные считали царя антихристом, а значит, и его любимый напиток не мог быть хорошо принят в народе. Известна поговорка: «Чай проклят на трех соборах, а кофе на семи», однако во время кампании 1805 года в Южной Германии и Австрии, русские солдаты полюбили немецкий кофе. Они называли его «кава». На немецкий лад кофе тогда приготовлялся следующим образом. В большой железный кувшин кроме самого кофе добавляли смесь картофеля, цикория и сахарной патоки, после чего заливали водой и кипятили на огне. Немцев поражало, что русские просили налить кофе в суповые чашки, крошили туда хлеб и хлебали ложками приговаривая: «Ай да, брудеры… народ смышленый».
И какава с чаем...
© Copyright: Петр Елагин, 2011
Свидетельство о публикации №211111401534
Свидетельство о публикации №211111401534
Рецензии
Петр.чем бы солдат не кормили у них видимо получалось одно блюдо смесь каши с супом.С уважением
Семяшкин Григорий 26.08.2020 18:34 • Заявить о нарушении
Семяшкин Григорий 26.08.2020 18:34 • Заявить о нарушении
Вы правы, все походные блюда созданы по принципу, как минимумом долго хранимых, энергоёмких продуктов накормить, как можно больше бойцов, желательно быстро и без всяких там “первого, второго, третьего”. Соленое свиное сало, лук и дешевое пшено.
С уважением
Петр Елагин 26.08.2020 20:39 Заявить о нарушении
С уважением
Петр Елагин 26.08.2020 20:39 Заявить о нарушении
На это произведение написано 8 рецензий, здесь отображается последняя, остальные - в полном списке.