Древо познания и удивления

В детстве, кроме леденцов "Карамель барбарисовая", лакомств
почти и не было.  "Сосачки", как мы их называли, долго
держали за щекой до истончения, а потом с хрустом тонкий
стерженек уничтожался. И до чего же хороша была конфетка!
Дивный запах и насыщенный цвет, от которого язык становился
темно-малиновым.  Конфетки бабушка хранила в чулане, в
святая святых, на двери всегда висел такой маленький
аккуратненький замочек. Я этот замочек воспринимала, как
нечто волшебное, которое чудесным образом открывало тайны
бабушкиного чулана. Если наше пребывание в деревне
совпадало с каким-нибудь праздником, нам обязательно
выдавали по горстке таких чудесных конфеток.

А потом как-то тетушка пасла корову в лесу по холмам и
принесла "кислятку" - такие продолговатые маленькие ягодки,
по форме и запаху напоминающие бабушкины леденцы. И тут
наступило удивление: "Как? Ягоды, из которых делают
конфеты, растут в нашей балке?"

Из ягод бабушка сварила кисель, и уже казалось, что лучшего
блюда мы не пробовали никогда. А позже большой куст
барбариса попался мне в лесу, и поразили меня его листочки:
нежные и кислые. И я решила, что это самое удивительное
дерево в лесу. Листья его съедобны и такие вкусные!

На то оно и детство, чтобы познавать неизвестное и
удивляться познаваемому.

А что же на самом деле? "Барбарис" идет от арабского
"бербери" - "раковина" или от греческой "жемчужины" -
"берберы". Я долго присматривалась, что можно определить
этим словом: плоды - они как жемчуг, но странного цвета и
формы; или лепестки - наиболее похожие на раковинки.
Древним людям, называвшим вещи своими именами, было виднее.

В Вавилоне на глиняных дощечках было записано, что плоды
барбариса хорошо очищают кровь, о чем в современных
лечебниках почти не упоминается. Ибн-Сина пишет, что ягоды
у барбариса бывают еще и черные. На самом деле, они
темно-фиолетового цвета, мы с друзьями собирали их в горах
Заилийского Алатау.

У нас в Воронеже, не выезжая за город, можно собирать ягоды
барбариса в благословенном месте - парке "Динамо", или, как
мы с подругой его называем, "Ботаника". Ну, конечно же, не
для изобилия, а просто для пробы и как недостающий
компонент какого-нибудь желчегонного сбора. При этом ни в коем случае в
городском парке выкорчевывать кусты барбариса нельзя - не для того их здесь
высаживали. Корни можно "добывать" в местах диких зарослей, а еще лучше - у
себя на участке.

Если у кого вопрос, что посадить на даче вместо изгороди, -
посадите барбарис.  Красные ягоды долго держатся на ветках
и украсят ваш сад. Цветы приятны пчелам, они не обходят их
во время медосбора. А весной нежные листья пойдут в салаты.

Как лекарство сырье барбариса довольно эффективно. Ученые
доказали это.  При лечении заболеваний желчного пузыря было
отмечено положительное действие спиртовой настойки из
листьев барбариса обыкновеного при дискинезиях желчного
пузыря, обострениях хронических холециститов. Настойка
эффективна также при желчно-каменной болезни, не
осложненной желтухой.  Хорошие результаты дает препарат
берберин, который получают из этого растения. Его назначают
по 0,005 г 3 раза в день в течение 3-4 недель, при этом
другие лечебные препараты и физиотерапевтические процедуры
не нужны. Как правило, преперат хорошо переносится и не
вызывает побочных явлений.

Вот такое оно - "древо познания и удивления".

Главный редактор Екатерина Мосина