Зимний плов

Как поступают мужчины, когда у них неприятности, известно всем. Особенно предсказуемы гении: со скорбной многозначительностью чокаются с зеркалом либо едят кильку в компании случайных собутыльников.
Но у моего гения есть я. Важно – не упустить момент, не дать ускользнуть!
Когда зарубили его очередной шедевр, я тут же велела достать из кладовки казан и обзвонить друзей. А сама побежала на рынок.
Пока длинными соломками резала морковь, он скрупулёзными миниатюрками разделывал баранину. В каждом кусочке – завязочка жира и слой мяса потолще.
Вот и кисонька прервала зимнюю дрёму и выгнула спинку в предвкушении. Попробовала кусочек и осталась наблюдать за процессом.
В дымящийся казан я опустила мелкие кусочки сала, и вскоре достала золотистые выжарки на тарелку, а в жир  поместила луковицу.
Налила по крохотной рюмочке, закусили выжарками. Глазки гения азартно заблестели.
Вынув обугленную луковку, опустила рёбрышки и мясо на косточках. Можно ещё по одной, холодненькой, прозрачной.
Перевернула. Ох! Какая славная корочка. Извлекла. Положила в казан колечки лука, когда и они покрылись позолотой, загрузила кусочки мякоти.
Сам бог велел выпить по третьей – естественно, за любовь.
Теперь – морковочку, барбарис. Горстку зиры – непременно, как запятые!
Вернула в казан косточки. Вставила три головки чеснока, высыпала рис и осторожненько, через шумовку, не смешивая слои, залила всё это кипяточком, чтобы поднялся на поверхность жир и постепенно напитал кушанье ароматом. Уменьшила огонь.
Весёленький гений  уже наливает гостям, которые подтянулись на дивные запахи.
Тост за хозяина.
Вот она, кульминация: я вношу широкое блюдо многослойного плова и с замиранием сердца слежу за реакцией старых друзей. Я знаю, как искушены эти странники. На мякине их не провести!
Затаил дыхание и гений. То, как гости переживают мгновение каждой ложки и каждого глоточка, заставляет забыть, что на дворе очередная зима, и за окном бойко крутит снежные метафоры метелица.
Довольна и кисонька – уютно мурлычет у камина.
А гений… Его поваренную книгу издали приличным тиражом, и в магазинах она не залёживается.