Маленькие кулинарные истории... 1

Вот, дружок, начнём с картошки "фрит", да, с той которую называют по ошибки - "Французкой".
Просто жарят соломкой и не знают этой истории:
В давние, времена в городе Лиеж,что в Бельгии, принцы брали налог с жителей,
славного города.
По пятницам,почему вся страна кушает рыбу в этот день.
Они требовали оплату,рыбкой,она ими жарилась в масле и продавалась, у стен замка принцев Лиежских...
Ловили её на речке -Мёзель, той что течёт через город.
 Но, вот зимой, мороз сковал,эту полноводную артерию.
Что делать, как расплатиться с принцами, один рыбак,имя его ушло в  неизвестность. Предложил -начистить картошку, нарезать в виде рыбки, поджарить слегка подсушить,
 дать стечь маслу и снова на большем огне макнуть до золотой корочки.
Так и не как иначе, можно получить это чудо,которое и до сих пор можно приобрести...
В палатках по всему королевству,в кулёчке с солью или с майонезом,это как вы любите!
 






*