Эссе 80. Пуд соли

Когда расстаешься с хорошим другом, то, естественно, скучаешь о нем. Когда Петр Козлов вместе с другими нашими студентами после окончания четвертого курса уехал продолжать учебу в Томском мединституте, на военно-медицинском факультете, я как будто потерял частичку души. Похоже, Петр тоже скучал по Кемерово, по нашей группе и по мне. Регулярно, даже чаще, чем регулярно, от него приходили письма, я конечно же отвечал ему. Скажу честно, писали мы друг другу всякую ерунду. Нам ведь главное было - знать, что абонент жив-здоров и в хорошем настроении. Я писал уже, что покупал специальные почтовые наборы с красивой разноцветной бумагой и конвертами различной формы. Надо мной тогда смеялись, мол, девчачьи конверты, а мне нравилось, и я не обращал внимания на подколки. Мы с Петром не только писали письма, но и отправляли телеграммы друг другу. Я до сих пор удивляюсь, как КГБ нам с Петькой не накостылял. Ведь писали мы такую ерунду, которую запросто можно было расценить как какой-нибудь код или шифр.

Вот, к примеру, я телеграфирую Петьке: "Изменилось количество бронебойных патронов, разрешенных к хранению в главном штабе. Теперь можно хранить три патрона. Пользоваться по-прежнему нельзя". Петька в тот же день отвечает: "Патроны пересчитали, не пользовались, просто лишние выбросили". Я сейчас понимаю, что Бог хранил двух балбесов, как мог. Ну, а как мы могли не воспользоваться подсказкой из "Золотого теленка"? Конечно же воспользовались и телеграммами "Грузите апельсины бочками" и "Командовать парадом буду я" тоже были. В общем, мы резвились, как могли. А весной, на пятом курсе, Петр пригласил меня в Томск. В гостинице он мне поселиться не разрешил, а прямо с вокзала повез на "явочную квартиру". Петр, Валера Кайгородов и еще один парень из Новосибирска снимали эту квартиру вскладчину. Нет, у них были места в казарме на территории военфака. Там была проходная, пост и все прочие причиндалы воинской части, так что пригласить знакомую девушку на чашку чая было практически невозможно. Так вот на этот случай и нужна была та "явочная квартира", в которой на две ночи поселили меня. Благо, кровать там была, и причем заправленная крахмальными простынями. На этой почве у Петра с Валерой были постоянные стычки: Валера не любил крахмальное постельное белье, а Петр обожал, чтобы оно чуть ли не звенело от крахмала. Программу встречи Петр продумал до мелочей. В пятницу вечером был банкет в ресторане "Кедр" в центре Томска. Этот ресторан в те далекие годы, а это был 1971 год, славился подачей блюд из дичи. Так вот, Петька вспомнил, как я кормил его жареной картошкой с копченостями и болгарским лечо и включил в заказ медвежатину, приготовленную по особому рецепту.

Сначала медвежатину вымачивают четыре дня в маринаде из уксуса, различных специй, репчатого лука, соли и черного перца. Из костей варят бульон. Пассируют морковку, петрушку, сельдерей и лук. Затем вымоченную медвежью вырезку с пассированными овощами заливают бульоном пополам с маринадом, в котором выдерживалось мясо, и тушат часов пять-шесть. Затем охлаждают в том же отваре, а уже перед подачей на стол мясо режут на куски толщиной полтора сантиметра, обваливают, как обычно, в муке, яйце и сухарях и обжаривают с двух сторон на сковороде в раскаленном жире. Вкуснятина получается неимоверная. Даже сейчас, столько лет спустя, я помню тот специфический вкус мяса. Но это было еще не все. Петр с Валерой решили меня удивить окончательно, да и сами они не прочь были полакомиться нельмой.

Это вкуснейшая рыба. Первый раз я ел ее именно в том ресторане "Кедр", а потом, когда жил в Новосибирске, у меня была возможность, и мне привозили ее из низовий Оби. Так вот на банкете нельму подавали запеченную в сметане, с белыми грибами. Это такое блюдо, про которое смело можно сказать, что оно тает во рту. В общем, банкет удался на славу.
Сидели мы в ресторане до закрытия. А потом ребята решили проводить меня на квартиру, а им еще предстояло пробраться в казарму и уладить все по поводу столь длительной задержки. И надо же было такому случиться, буквально в ста метрах от квартиры мы наткнулись на патруль. Петька с Валеркой были в форме, в шинелях. Но бежали мы много быстрее, чем патруль за нами. Буквально через квартал свернули за угол и зашли в какой-то двор. Он был проходной, и ребята, уже опытные, знали все проходные дворы в округе, так как не раз пользовались ими в подобной ситуации. В общем, если и был в наших головах хмель, то он после бега по дворам выветрился, сыграв свою роль, мы отчаянно не хотели сдаваться и убежали-таки. Через пять минут мы уже были на явочной квартире, и ребята сразу рванули в казарму и вовремя.

Начальник патруля углядел, что Петька с Валерой - курсанты и эмблемы у них медицинские и позвонил дежурному по военфаку. Благо тогда не было мобилок и позвонить он смог, как добрался до телефона-автомата. Такой паразит, двух копеек не пожалел, чтобы заложить хороших людей. Но он опоздал: Петька с Валерой были уже в казарме. Вот она, изнанка военной службы. Я обо всем этом узнал на следующий день, когда ребята пришли за мной, чтобы пойти на конкурс бального танца. Скажу честно, не сам конкурс был нашей целью, а послеконкурсный банкет с несколькими его участницами. В этот день мы уже обошлись без ресторана и провели намеченную встречу на явке, как ребята называли ту квартиру. Вечер удался на славу. Правда, Валерке пришлось ночью бежать в казарму, а Петя получил увольнительную до обеда в воскресенье, когда как раз и уходил мой поезд на Кемерово. Долгие проводы - лишние слезы. Но мы знали, что дружба не такой жалкий огонек, чтобы потухнуть в разлуке, как сказал Шиллер. Мы с Петром , конечно, взгрустнули немного, но бутылочка вина, которую мы выпили на расставание в буфете вокзала, скрасила нам грусть. А главное, мы знали, что наше расставание не будет долгим. Договорились, что Петр возьмет направление на практику в танковую часть в Отбашах, что рядом с Фрунзе и летом мы поедем с ним на Иссык-Куль, и уже я буду встречающей стороной. Этот эпизод я описал в эссе "Плов на Иссык-Куле".

А осенью того же 1971 года я получил от Петра приглашение на его свадьбу. Свадьба должна была состояться в Белово, откуда были родом и Петр, и его невеста, дочь директора цинкового завода в Белове. Я долго не ломал себе голову, что подарить Петру на свадьбу. Тем более переплюнуть его тестя я все равно не мог, ведь тесть преподнес на свадьбу ключи от Волги Газ-21. Поэтому я взял у своей бабушки Прасковьи Михайловны мешок из-под картошки, постирал его, конечно, и - нашил на него лоскуты, как заплатки, а на белой заплате написал "16 кг - Пуд соли". Купил в магазине крупной соли 16 килограммов.

И повез в подарок. Еще когда ехал в автобусе, я все думал: "Ну, почему я такой балбес? Соль можно было купить в Белово и не тащить ее с собой из Кемерово". Вот это все я и сказал на свадьбе вместо тоста при вручении подарка. И про подарок тестя, который не переплюнуть, и про то, какой я балбес, что тащил соль из Кемерово, и что желаю молодым съесть этот пуд соли вместе. И что интересно, тесть Петра, важный дядька, встал из-за стола, обнял меня и поблагодарил за оригинальный подарок. И обратно в Кемерово после свадьбы отправил на своей служебной Волге. А во время свадьбы я пользовался повышенным вниманием, так что Валера Кайгородов, который тоже был на свадьбе, стал ревновать меня. Но "Горько!" мы с Валерой все равно кричали дружно и громче всех.
http://syedyshev.com/pages/studliferem.php?esse=80#a80
4 ноября 2011г.