Как готовят плов

Из вас, хоть кто нибудь готов
Послушать, как готовят плов?

И удивить потом друзей,
Их угостив стряпнёй своей.

Теперь давайте по порядку:-
Нам зелени сначала с грядки

Душистой, свежей принести,
Морковки, лука натрясти

Ножом в ручную иль на тёрке,
Сложив их в тазик пышной горкой.

Затем приступим тихо к мясу.
Нарежем с килограмм и сразу

Посыплем кориандром, тмином
Имбирем, куркумой,  кумином.

Чёрный перец и соль не забудем
И пускай потомится на блюде,

А пока рис замочим водою,
Пусть разбухнет собой всё покроя.

Три головки возьмём чеснока
Шелуху их очистим слегка,

Чтоб все зубчики были укрыты
Кожурой в один слой, духовита

Будет мякоть их после готовки.
Вот, окончена вся подготовка,

Приступаем к творению плова.
Есть казан с толстым дном, как основа,

Что ничто у вас не пригорит.
Масло льём, ждём, когда закипит

И тогда в него мясо бросаем,
Вот оно зарумянилось, знаем,

Что и лук, и морковь надо к мясу.
Всё мешаем и ждём, ведь не сразу
   
Отдадут свои соки друг другу,
А когда всё поджарится с луком

Горкой риса накроем жаркое
Пусть потушится, только водою

Заливать через десять минут,
Они так незаметно пройдут,

И затем накрываете крышкой,
Пусть поварится только не слишком

Вся вода как впитается, надо
Уменьшить огонь и отрада

Аппетита вам будет готова.
Наберите тарелочку плова!

21 марта 2012г 19-18час

Да забыл барбариса сухого,
Кураги и изюма для плова
Положить в этот раз, извините.
Ну а сами то всё положите.