Главная кульминация в кулинарии произошла тогда, когда
Диоген выбросил и свой черепок, из которого пил воду,
воскликнув: зачем он, если можно пить из пригорошни?!
Именно так: в огонь не сунешь руку, а значит, соответственно,
нужно не подвергать нагреванию пищу, отсюда – сыроедение.
Соление, сушка и вымачивание в воде – способы приготовления,
не нарушающие изначальных качества природных продуктов.
Лишь изредка можно разнообразить еду копчёностями и прочим.
P.S.
в 19 веке ввели ошибочно Аристологию, науку о еде:
пища по гречески – не "аристо", а "аристон".
http://blogs.mail.ru/mail/aristolog/
АристоноЛогия, наука о еде, в первом действии
© Copyright: Дарроддин, 2012
Свидетельство о публикации №212041900670
Свидетельство о публикации №212041900670
Рецензии