Домовой

домовой.

История овощей и славянского бога Домовика.

Оставили нас у нашей знакомой, а она, оказалось, очень любит историю. Теперь и я ее очень полюбила. Пока мы  были у нее, так много узнали.
- На каждой ветке, по конфетке.
- Нет, по ребенку.
- Зачем же детки залезли на ветки?
- Потому что их предки отбыли в город.
- А вас оставили у меня?
- Да, тетя Валя-Ляля, наши предки отбыли в город, а нас оставили или точнее бросили, или подбросили нас вам.
- Тетя, а что такое предки?
- Предки! ПРЕДКИ - это одна из форм ранней религии. Поклонение умершим, которым приписывали влияние на жизнь потомков. Чьи предки были могущественными, их потомки становились вождями и князьями.
- Значит наши родители, князья?
- Не думаю...
- Валентина Владимировна, а мы будем кушать?
- Детки, конечно. Родители вас оставили на целый день, поэтому мы будем, есть и не один раз.
- Как хорошо! Что будем, есть сейчас?
- Сейчас пойдем чистить гречку.
- Опять гречку?
- Ты в этом году у меня первый раз, так что будешь есть, что дам.
- Мы все согласны, пошли готовить кашу.
- Пора завтракать.
- Саша, сходи к Марии Ивановне и возьми молоко.

- Кашу будем, есть с молоком? -Да
- Гречка древняя еда, наши предки ее ели.

- Гречиха была известна давно, в культуру она была введена более четырех тысяч лет назад. На нашей территории она появилась в \-2 века нашей эры.
- А, что была и не наша эра?
- Свое летоисчисление, наша или новая эра ведется с рождества Христова. До этого летоисчисление считается старым или до нашей эры. Рождество Христово мы справляем в январе, каждого года.
- Получается, что каждый Новый год мы справляем новую эру?
- Ты справляешь свое рождение каждый год?

- Да.
- Сколько тебе лет?
- Скоро будет семь.

- А, Христу, в этом году было 2010 лет.
- Он такой старый?
- Против старой эры или как ее называют, до нашей эры, он очень молод.
- Я вам верю. Вы еще сказали, что гречиха стала культурной. Растения, как мы бывают культурными и не культурными? Они, что учатся в школе, я тоже в этом году иду в   школу. Значит, буду культурной, как гречиха?
- Растения, выращенные человеком для пищи, называются культурными. Современные
1
 
растения, которые мы употребляем, окультурены, за много тысячилетей.
- Какие растения самые древние?
- Их много, очень много. Например, кукуруза, картофель, лук и т.д.
- Расскажите, пожалуйста, об наших овощах.
- Вы хотите знать об этом?
Все разом закричали - "Да! Да! Да!"
- Хорошо, у нас есть время. Я кое-что расскажу, а потом за работу. Чтобы вы хотели
знать?
- Мы бы хотели знать, кое-что об овощах, из которых мы готовим нашу еду. Например, борщ.
- Кто знает, что кладут в борщ?
- Я знаю!
- Говори, что же мы кладем в борщ?
- Картошку, свеклу...
- Пока хватит. Так вот КАРТОФЕЛЬ - один из овощей, который был известен в Южной и Центральной Америке. Введен в культуру местным населением 14 тысяч лет назад, местным населением. В Европу попал около 1565г. В России появился на Аптекарском острове в Петербурге в 1736г. Картофель в Европе и у нас сперва выращивали, как цветы, если вы не знаете, то понюхайте цветы на картофеле, когда пойдем в огород. Цветы очень хорошо пахнут. Поэтому их сажали, как цветы. Клубни боялись есть. У нас в России были "картофельные бунты", так как сперва не знали, как употребляли в пищу помидоры, которые появлялись вместо цветов. Они не знали, что в пищу надо употреблять клубни, которые растут в земле. Бунты смогли остановить только указом Сената 1765г. С этих времен, картофель в России вошел в пищу. Как вы знаете, в наше время никто не представляет еду на столе без картошки. Это главное наше блюдо.
- Я не знаю, чтобы ел, если бы на столе жареной картошки.
- На одной картошке жить нельзя. Нужно, есть и другие овощи.
- Люблю жареную картошку с огурцом и сладким чаем. Для меня это просто царское блюдо.

- Так, что там с огурцом?
- Нет сперва свекла, ее кладут в борщ, а не твой огурец!
- Будет вам и свекла и огурец. Мы сперва поговорим о том, что кладут в борщ. СВЕКЛА известна с древних времен. С 3-1 в. до н.э. стала культурной. С 12в. появилась кормовая форма, а с 18-19в. - появилась сахарная. У нас из нее теперь делают сахар. В 10-11вв. была уже известна в Киевской Руси. Вот какая древняя свекла.
ОГУРЦЫ, - которые вы очень любите, тоже пришли с древних времен. Родина считается Индия, известен был за 3 тысячи лет до нашей эры.
- Это все!
- О чем хотели вы узнать еще?
- Мы узнали о картофеле, о свекле, а в борщ мы кладем еще лук, морковь и...
- Хорошо поговорим об этом и все пора готовить, а то будете голодными.
- Голодными, нет...
- И так поговорим о ЛУКЕ. Репчатый лук происходит из Средней Азии и Афганистана. В культуру вошел свыше 4 тысяч лет. Лук-Батун пришел из Китая. Лук-порей из Средиземноморья.
МОРКОВЬ - родина Юго-запад Азии и Средиземноморье. В культуре со 2в. до н.э. В Европе появилась с 14в. Но вроде все пошли...
- А капуста, без нее нет борща.
- Ты права. Основой борща является КАПУСТА. Она была известна с древних времен в Греции и Риме. Есть еще Китайская, Брюссельская и многие другие.
Самое классическое русское блюдо - это горячие ЩИ, которые готовят из свежий или
2
 
соленой капусты. Блюдо появилось в 9в. О нем говорили: "Родной отец надоест, щи   - никогда". Это блюдо неприедаемо, поэтому оно стало едой простого люда. Состав могли менять, поэтому они были любимы народом, а появились щи после того, как Русь приняла христианство. Частые и большие посты заставили людей искать новый вид пищи. Вот и появились щи. В разных местах клали разные овощи. В Киеве клали грибы, которые выращивали в Печерской лавре. Ели щи со сметанной, и черным ржаным хлебом. Сейчас, очень поздно, все... хватит болтать...
- Как много мы узнали, пока готовили кашу.
- "Каша-то густа, да чаша-то пуста".
- "Кашевар живет сытнее князя",  поэтому я пошла, готовить кашу, а вы все быстро за дело.
- Наши предки не знали, что такое каша, у них не было огня и посуды.
- Несмотря на это, они уже в ледниковый период могли готовить еду. Они брали вьшотрошенную шкуру, наполняли ее льдом, продуктами, затем зашивали, прикрывали сверху глиной и песком, разводили костер.

- Они, так готовили кашу?
- Были еще методы приготовления пищи?
- Археологи нашли в раскопках, что наши предки могли варить.
- Как?
- Брали большой кусок дерева, в нем делали углубление, в него наливали воду, клали продукты и горячие камни. От них закипала вода.
Хватит сегодня, вы узнали, так много, что вам это будет не переварить.
- Мы все поняли и запомнили.
- Тетя, а что наши мозги могут варить, нашу память, как вы кашу?
- Детка, так просто говорят... Мозги варить не могут, но вот запомнить, что было сказано, могут. Ты что-нибудь запомнила!

- Да. Но, я, уже устала.
- Вам пора отдохнуть. Я сейчас помою посуду, и пойдем в огород...
- Отдыхать?
- Собирать овощи для нашего обеда.
- Опять работать!
- В огороде тоже будет история?
- История, есть везде.
- Я, тоже хочу что-то новое узнать из истории.
- Узнаешь. Ребята вы знаете, что вчера мне закончили строить вторую половину дома, и я должна замаслить "ДОМОВИКА".

- ДО-МО-ВИ-КА!
- Да, мы с уважением позовем его к нам и угостим его кашей.
- Он любит кашу?
- Где он живет, под полом или в углу?
- "ДОМОВИК"- древний бог, хранитель очага, незримый помощник и озорник.
- Вы, думаете, он вам поможет?
- Думаю и вам тоже, ведь вы еще не раз зайдете ко мне. Теперь давайте скажем три раза: "Дедушка ДОМОВОЙ выходи домой, иди к нам жить". У А.С.Пушкина, есть стих "Домовому":
...Тебя молю, мои добрый домовой, Храни селение, лес, и дикий садик мой, И скромную семьи моей обитель!
... Ходи вокруг его заботливым дозором, Люби мой малый сад, и берег сонных вод, И сей укромный огород
 
С калиткой ветхою, с обрушенным забором...!
(АС. Пушкин. Сочинения в 3-х т. Т. 1. стр. 203 .)
- Теперь отдохнем?
- На огороде не отдыхают...
- А похают, то есть вкалывают.
- Работают при этом на себя. Нам надо на обед: картофель, трава, лук, редис. Ягоды для компота. Пошли, там увидим, что еще.
- Мы будем делать древний обед, жаль, что у нас нет шкуры.
- Нет, мы будем готовить обед в дупле.
- У нас будет зеленый борщ.
- Зеленый, растительный, как у древних.

- Как теперь известно, наши предки готовили не только растительные, но мясные блюда. У них были на обед: птицы, рыбы, мясо.
- У нас бульон будет из оленя?
- Нет из говядины, то есть из коровы...
- Вы ее убили на охоте.
- Нет, я ее купила вчера и сварила. Так что бульон у нас есть. Собирайте то,- что я вам велела.
- Картофель надо.
- Тетя, а на вашем огороде культурные растения?
- Они культурными стали еще до нашей эры.
- Они такие старые.
- Мы с вами уже обсудили появление овощей...
- Мы помним!
- Растения, которые мы будем сейчас собирать, свежие, но вот в пишу, они вошли давно. Правда некоторые из них дошли до нас, а точнее до Руси дошли только при Петре 1, который привез их из Европы в 17 веке.

- А что же было до Петра I.
- Тогда, что же, мы ели до 17в?
- То, что было известно уже давно. Огурцы, репа, горох пришли к нам давно, а вот картофель, томат и многое другое, после Петра I...
Время идет, а мы все говорим и говорим. Ольга собери лук, вон с той грядки. Андрей собирай ягоды. Николай за тобой трава, а я соберу свежую картошку. Быстрее, быстрее.
- Тетя Валя! Быстрее, быстрее... там, там... бел... ка, БЕЛКА.
- Ой! Ребята, я забыла вам сказать. У меня дом, знаете, стоит близко к лесу, а рядом с забором стоит елка и сосна. Вот белки стали шастать здесь, как у себя дома. Только, прошу вас, не пугайте их. Они хорошие и вас не тронут. Они у меня просто ручными стали.

- А чем вы их кормите?
- Они сами питаются, но я им даю семечки, орешки, но им хватает и хвойных семечек.
- Она такая пушистая, а хвост просто чудо. Такой пушистый и большой хвост.
- Хвост у них служит рулем во время прыжка. Эта белка ждет прибавления.
- У нее скоро будут маленькие?
- Да, белка имеет их два раза в год, если год богат едой.

- Этот год богатый.
- Богатый. Лето идет сухое, хвойных семян думаю, будет много.

- Мойте ноги и руки, там, у колодца стоит тазик и весит большое полотенце. Пока вы моетесь, я приготовлю еду, поедим, и вы можете отдохнуть.
- Можно будет поспать.
- Ты Ольга, хоть имеешь имя древнее и княжеское, но очень любишь отдыхать.
4
 
- Я еще маленькая, поэтому быстро устаю, а почему у меня имя княжеское?
- Если вы еще за лето будете ко мне ходить. То я вас познакомлю не только с историей пищи, но расскажу об истории Руси. Так вот первая княгиня на Руси была ОЛЬГА. Она первая стала крещенной, она была дипломатом с Византией, может она была первой, которая завезла к нам южные продукты.
- Так я княгиня?
- Ты хочешь быть княгиней? Тебе просто девочкой не хочется быть?
- Это слишком просто, таких  много.
- Но с таким именем, тоже девочек много. Хорошо ребята, я быстро приготовлю еду, и вы можете отдыхать, а тебе расскажу сказку, хорошо.
- Хорошо. Я пошла, мыть руки.
- И ноги...
- Будет сделано!

- Тебе понравилась еда?
- Очень, но больше истории, которые вы рассказывали.
- А ты все поняла?
- Думаю да! Вы обещали рассказать сказку. О чем она?
- Раз мы с вами провели много времени в огороде, то и сказка будет о том. Давай ложись и я с тобою немного полежу. Потом пойду готовить ужин, а то пока приедут ваши родители и приготовят вам ужин, вы уже будете спать.
- Все я легла и слушаю вас.