Брусничное дело
Это было так давно, что и забыть уж не грешно, то было, примерно в начале шестидесятых годов прошлого века в одном из сибирских посёлков находилось дорожно
эксплуатационное управление, силами этого управле -
ния строился участок дороги местного значения.
Дорожное полотно отсыпали через живописнейшие
Места, не высоких горных отрогов, попеременно чередующихся с не широкими плодородными долинами изрезанными не большими речушками и ручьями и вся эта местность была покрыта светлыми солнечными сосняками или смешанными лиственными лесами, с багатым травянным покровом и обильными ягодными зарослями; смородины, голубики, шиповника, а плантации черники и брусничники располагались на склонах отрогов. Для того,что бы попасть в эти райские кущи, им работающим на строительсве этой дороги нужно было только спуститься с полотна , ну в крайнем случае отойти от полотна метров на пять. Это дорожное полотно строили несколько лет. В один из благоприятных, для ягодников год, когда в период цветения не случилось ни одних заморозков – это конец мая, начало июня началось активное ягодообразование. И лето оказалось на редкость благоприятным; вовремя шли дожди, ярко светило солнце, так что в сентябре по склонам сопок яркими красновато – бардовыми пятнами выделялись полянки брусничников и тёмнымно – синими в ярких лучах солнышка, а порой почти чёрные полянки с черникой.
Стояла теплая золотая осень , а может быть бабье лето,на вершинах берёз только, только начали желтеть отдельные листочки. Ягода народилась
крупная, сочная некоторая уже стала опадать.
Одним словом, ягоду собирай хоть какую и сколько хочешь, только не ленись и её собирали вёдрами. Но в те годы наблюдалась проблема с сахаром, ягод было много, а как её хранить многие не знали. Мой брат, в то время, на работу ездил на мотоцикле. И вот однажды пользуясь случаем он решил набрать несколько камней – голышей для русской бани. Набрав камней в походную сумку, он поехал на обед в столовую, подьехав к столовой, сумку с камнями повесил на руль мотоцикла и пошёл обедать. Пообедав и выйдя из столовой, брат не обнаружил сумки с камнями. Чуть поотдаль сидели его знакомые мужички, с которыми он вместе работал на строительстве дорожного полотна и он давай у них спрашивать, не видели ли они кто пошутил взяв его сумку. На что они с улыбкой отвечали, что если брат скажет зачем он набрал голышей, то ини вернут ему сумку. И брат так же с улыбкой рассказал им, что в прошедший выходной день, он вместе с женой ездил по бруснику и набрали около шести вёдер. А так как сахара нет, то они её посолили, теперь же она дала рассол и чтоб ягода не всплывала, то он решил придавить её гнётом. Ещё немного поговорив и пошутив все разошлись по своим делам и забыли об этой шутке. После прошествия какого –то времени, один из зачинщиков шутки, что тогда прятали сумку, не стал больше здороваться с братом и не вступал в разговоры. И только по прошествии более десятка лет случайно встретившись, на городском рынке, они вновь поздоровались, и разговорились, и на сей раз он поведал, как купился на ту, как в последствии оказалось совсем не безобидную шутку.
В ближайшие выходные дни, при столь замечательной
погоде, взяв жену и детей они выехали за ягодой.
Набрали и заготовили, как им казалось впрок более
двенадцати вёдер брусники. Тщательно её, перебрав и
затарив в бочки, они её посолили и даже придавили гнётом.
Вы, наверное, в курсе, насколько полезен морс из ягод брусники при простудных заболеваниях и как она совместно с мёдом укрепляет иммунитет, насколько она богата разного рода микроэлементами.
И вот в один прекрасный зимний день, чуть ли не под
Новый год, решил наш друг попробовать, что же получилось из его брусничного соления. О, как же он
был разочарован, не то слово; возмущён, огорчён и т. д.
и т. п.
Но время сделало своё, при случайной встрече они поговорили и вспомнили те замечательные годы, когда вместе работали, посмеялись над своей глупостью и разошлись друзьями!
13.02.2013.
Свидетельство о публикации №213021401026
Дебора Вишневская 13.03.2013 17:00 Заявить о нарушении
Геннадий Хмелёв 17.03.2013 05:29 Заявить о нарушении
и самого, самого, обожаю так желать,
получается как-то по-детски!
А еще я люблю чай из брусничного листа :)))
Дебора Вишневская 17.03.2013 23:15 Заявить о нарушении
Геннадий Хмелёв 18.03.2013 17:20 Заявить о нарушении