Валериана

Когда мы нервничаем, то часто слышим совет: «Выпей валерьянки!». Покупая в аптеке привычный «Экстракт валерианы», мало кто задумывается, что представляет собой это растение.
Валериана (Valeriana) — род многолетних травянистых растений, насчитывающий более 200 видов. Название произошло от латинского слова valere, что означает «быть здоровым». В письменных источниках это имя впервые встречается в XIII веке. А из гималайской валерианы с древнейших времен получали ценное эфирное масло.
Древние греки высоко ценили валериану как парфюмерное и лечебное средство. Корень растения носили в складках одежды для аромата, а отвар принимали для укрепления желудка, при желтухе и болезнях почек. Настойку свежего корня на вине использовали при заболеваниях печени, легких и мочевого пузыря.
Валериана крайне неприхотлива и растет практически повсеместно, за исключением арктических пустынь и жарких песчаных зон.
Медицинское применение
В официальной и народной медицине используют преимущественно корневище с корнями, богатые эфирными маслами и валериановой кислотой. Из них готовят настои, отвары, спиртовые настойки, экстракты и порошки. Спиртовую настойку применяют не только внутрь, но и наружно — при ревматических болях в суставах.
Валериана — одно из самых популярных седативных (успокаивающих) средств в мире. Препараты на её основе применяют при:
• бессоннице и нарушениях сна;
• повышенной нервной возбудимости и стрессе;
• неврозах сердечно-сосудистой системы и спазмах коронарных сосудов;
• тахикардии, мигрени и функциональных головных болях;
• спазмах органов желудочно-кишечного тракта;
• климактерических расстройствах у женщин;
• нейродермитах и дерматозах на нервной почве.
Валериана часто входит в состав комбинированных лекарств (капли Зеленина, валокордин), а также в состав успокоительных фиточаев и сборов.
Валериана в кулинарии и промышленности
В кулинарии используют молодую зелень валерианы и её салатного сородича — валерианеллы (полевого салата). Листья обладают мягким, слегка ореховым вкусом и не имеют резкого запаха, характерного для корней.
• Салаты: свежая зелень отлично сочетается с огурцами, базиликом, кедровыми орешками и арбузом (или клубникой).
• Гарниры и соусы: в Англии и странах Европы листья валерианы подают как оригинальный гарнир к рыбе, морепродуктам, а также к жареной ягнятине и баранине.
• Напитки: из свежих листьев в сочетании с мятой заваривают освежающий травяной чай.
• Промышленность: в США и Европе эссенции валерианы используют при производстве ликеров и в табачной промышленности для ароматизации табака.
Осторожность и противопоказания
При всей своей пользе валериана требует разумного подхода. Ей не стоит злоупотреблять:
• Влияние на кровь: препараты валерианы повышают свертываемость крови, что нежелательно для пожилых людей, а также при риске инфаркта или инсульта.
• ЖКТ: при хроническом энтероколите валериана может спровоцировать обострение.
• Парадоксальная реакция: у некоторых людей (особенно у гипертоников) при длительном приеме или передозировке валериана вызывает противоположный эффект — не успокоение, а эмоциональное возбуждение, тревожность и тяжелые сновидения.
Отнеситесь к этому лекарственному растению с умом, и оно станет надежным помощником для вашего здоровья и душевного спокойствия!