Кокачи гороховые

Кухня Компании Мэсилома
Рецепты блюд карельской кухни


КОКАЧИ гороховые

Из кислого теста формуют лепешки. На середину каждой кладут фарш, края теста соединяют и защипывают. Изделия смазывают растительным маслом и выпекают. Фарш готовят из гороха, пропущенного через мясорубку и смешанного с толокном, рубленым луком и маслом, солью.

Мука ржаная 60, закваска 10, толокно 10, горох 15, лук репчатый 10, масло подсолнечное 15, соль.


=============================================
источник: http://supercook.ru/ussr-f/ussr-f-39.html


© Copyright: Кухня Компании Мэсилома, 2013
Свидетельство о публикации №213070301228
Список читателей / Версия для печати / Разместить анонс / Заявить о нарушении
Другие произведения автора Кухня Компании Мэсилома
Рецензии
Написать рецензию
Другие произведения автора Кухня Компании Мэсилома

С 3 по 5 июля состоится Литературный фестиваль в Этномире. В программе – семинары известных поэтов и писателей, поэтический конкурс, посвященный Году единства народов России, книжная выставкая-ярмарка. Приглашаем принять участие →