Мамины вкусняшки

  Мамочка моя была на редкость прекрасной стряпухой. Она обладала талантом приготовить вкусняшки почти из ничего. Несмотря на бедность, питались мы натуральной пищей. Курочки свои, сахар, мука, масло растительное - колхозные.
 
   Мама очень часто что-нибудь пекла. Обыкновенные пышки (похожие на нынешние лаваши) были и в самом деле пышными, ноздреватыми и удивительно вкусными. А тесто: мука, соль, сода, немного сахара. Если добавлялись яйца и больше сахара, то это уже были маленькие пухлые ромбики. Их я любила более всего.
  Помню, как сейчас: мама стряпает сладкие пышечки (они напоминают булочки); я играю под окошком на подсохшем месте у забора палисадника. Аромат свежей выпечки вызывает обильное слюноотделение.
- Мам! - не выдерживаю напора съестного соблазна, - хочу пышку! - И мамочка подаёт мне в открытую форточку горячие румяные и необыкновенно вкусные вкусняшки. Свежий деревенский воздух добавляет аппетита, и деревенские булочки, одна за другой, быстро исчезают в моём желудке. Птички чирикают на ветках, собачка Шарик внимательно наблюдает за мной. Тайком от мамы отламываю и бросаю ему кусочки. Пёс благодарно облизывается, привстаёт, виляя хостом, снова садится и гипнотизирует меня карими глазами.. А мама, заметив всё, грозит больше мне ничего не давать.

  Ещё необыкновенно вкусным получался хворост. В деревне его называли "орешками". Очевидно из-за того, что поедался, как орешки: щёлк-щёлк....Из этого "орешкового" теста мама ещё пекла шарики с кремом. Вырезала кружочки стаканом, бросала в кипящее масло. Кружочки надувались и внутри становились полыми. Пустоту мама заполняла заварным кремом. Ммм, как же это было вкусно!

  Ну, про пирожки разные - вообще слов нет. Самые вкусные - с начинкой из картошки с печёнкой.А какой необыкновенный хлеб пекла моя мамочка! Огромные овальные буханки с выпуклыми поджаристыми корочками по бокам! Обломишь такую корочку, натрёшь долькой чеснока с солью, сверху кусочком сальца добавишь....

  Ещё век буду помнить соления в бочках: хрустящие до самого дна огурцы,сморщенные красные помидоры, белая капуста. Ничего в жизни вкуснее не едала, чем картофель в мундире: разваренный немного, края лопнувшие крахмалятся. Очистишь картофелину, обмакнёшь в самое натуральное, из своих семечек, подсолнечное маслице и вприкусочку с огурчиками, либо капусткой, приправленной тем же маслом и лучком...

  Вкусы детства, вкусы семьи.... Из забыть невозможно. Всё-таки, мамочка любила нас! Ибо невозможно приготовить такую вкуснятину без любви. Жаль, что понимание приходит к нам поздно. И уже невозможно сказать:
-Спасибо за всё тебе, мамочка! я люблю тебя!

P.S. Когда мне было лет десять, я нечаянно подслушала, как мама говорила отцу, что НЕНАВИДИТ меня! Я прожила с этой болью все годы. Себя помню с двух лет. Но не помню ни единого случая, чтобы мамочка обняла меня, приласкала. Она вообще была молчаливой. А если обращалась ко мне, то только грубо, обзывая нелестными словами. Я так и не узнала, за что она меня возненавидела?
 Но сейчас я хочу окончательно простить её, понять её внутренний мир и изменить своё настоящее и будущее.
  Невозможно стать счастливым с клеймом материнского проклятия. Без поддержки маминой любви. Но зато, сейчас я сама могу любить маму, понять, защитить, быть её покровителем в прошлом. Надеюсь, находясь в другом мире, она теперь ОЧЕНЬ сильно меня любит!