Картошка

      Картошка     ©

Картошка, картошка,
Второй русский хлеб,
Как много ты значишь
В раскладе судеб
Простого народа
Во время разрух,
Как имя твоё мне
Приятно на слух!

Тамбовщина, голод,
В разгаре – война…
Картошка от смерти
Спасала сполна:
В  мундире, без соли,
Без корки ржаной
Ты стала иконой,
Мадонной святой!

Костёр на задворках,
Картошка в золе –
Вкусней ничего
Не едал на земле!
И пусть мы не знали
Конфет и икры,
Ты лакомством стала
Той детской поры.

Сегодня на сале,
С мясцом и лучком,
Посолена в меру,
Шкварчишь мне о том,     *
Далёком и светлом,
Осталось что в нас –
Любви и почёта
К картошке запас!

* ШкварчАть – о  сале  (масле и тому подобном),  издающем
                потрескивающие и шипящие звуки  при  его
                обжаривании;  отсюда  и  шквАрки – то,  что
                остаётся  от  сала  после  его  вытапливания;
                оба слова имеют украинское происхождение

   19 июля 2007 года