Если у вас, кроме сала и пшена, есть ещё и немного мяса, пусть и в форме костей, можете позволить себе добрый кулеш.
Залейте косточки водой и сварите. Если на них есть мясо, можно его отделить и бросить в бульон.
Кости не выбрасывайте, потом приятно будет обсосать их от налипшей каши.
Всыпьте в бульон нарезанное мелко сало и пшено. Если у вас завелась картофелина или две, почистите, нарежьте немелко и бросьте в котёл.
Ну а если ещё и луковица найдётся, то у вас получится очень добрый кулеш!
Мелко нарезанный лук нужно бросить в котёл, когда кулеш уже совсем готов.
Потом немедленно снять с огня и дать настояться минут пятнадцать. Если терпение есть.
Приятного аппетита.
Кулеш добрый
© Copyright: Владимир Воронин 13, 2014
Свидетельство о публикации №214010801950
Свидетельство о публикации №214010801950
Рецензии