Мамины карасики...

Это было в годы-60-е.В долгие зимние ночи мама и батя вязали сети.Тогда еще не было "прихватизации"был нормальный для всех лес и водное простанство.Озера и реки.Обыкновенно батя и я с утра готовили лодку(которую он сам сделал) и сети.Самые лучшие сети,на три перста,плела  мама.Даже если в других сетках ничего не было,в маминых-было всегда.Я,конечно,тоже их плел, но редко и мало-учился в школе.Но для проплави на озере-плел на карандаш,на пескарей.Вот уж тут всегда их было на жареху!Жирные,длиннык набивались на эти два метра.Не соврать-через ячею.
  Вот когда приходили домой,отдавали маме рыбу,а сами разбирали и развешивали сети.Вот и все готово.Мы справились с сетями и мама приготовила нам завтрак.Семья была большая-9 человек.Сковорода по середине стола.А на ней-вертикально по кругу,ряд-в ряд,карасики.Пожаренные на маслице,потом залитые молоком и протушенные под крышкой.Открытые,и на них посыпана смесь зеленого лука петрушки и  укропа.Потом на столе стоит отварная картошечка,домашняя квашеная капуста с огурчиком.Отдельно, соленые груздочки и волнушки.На "отвал"-стоит простокваша,крутая,пластами.Сизо-белая и холодная.Мы сразу за стол.Но строго и чинно.Все по очереди берем и карасей и все остальное.Батя был строг!Вот Саша стал грести карасиков и уронил на пол,одного.Тишина.Батя облизал деревянную ложку и хлопнул его в лоб.Еда,требует уважения.
   Много лет живу,всякую пищу-едал.Но мамины карасики-превыше всех похвал и блюд.
После карасиков,простокваша.Нет ей замены.Это только славяне могут понять,что это такое....