4. Абрау Дюрсо

 Шампанские вина.

На следующий день мы опять с утра тронулись в путь. Не знаю, моя дорогая внученька, доведётся ли тебе там побывать. Не даром я однажды в одном из своих рассказов сказала: «Не нужен мне берег турецкий…». Мы совершенно не знаем своей родины. И как же я счастлива, что столько много мест я посетила. Такие красоты увидела. Столько вин и шампанских дегустировала. Я не пьяница и в винах плохо разбираюсь. Но теперь хорошее вино и шампанское смогу отличить от суррогата. Прежде чем писать, опять заглянула в интернет. Такое слово «Абрау – Дюрсо» мне не приходилось слышать. Экскурсовод много говорила, да я плохо слышала, народу было много. Да разве всё запомнишь. Так что не обессудь. Загляну. И этими знаниями с тобой поделюсь.
У озера Абрау и речки Дюрсо 25 ноября 1870 года по указу императора Александра второго был заложен завод по производству вин. «Подъём производства вина в Абрау -Дюрсо начинается в 1891 году — с назначением князя Л.С. Голицына Управляющим удельным виноделием. «В 1894 году Л.С. Голицын построил подвал на 10 тысяч ведер вина. К 1897 году в Абрау -Дюрсо построили уже пять подобных подвалов, в которых было сосредоточено производство шампанского. Первый тираж в количестве 13 тысяч бутылок был произведён в Абрау-Дюрсо под руководством французских специалистов в 1896 году. В декабре 1898 года выпущена первая партия шампанского с маркой «Абрау» (25 тысяч бутылок). Объём производства был небольшим, шампанское поставлялось лишь для царского двора и аристократии». В 25 вёрстах от Новороссийска. Впервые посадка винограда осуществлена в 1871 году, через 4 года было получено первое вино.

Первый тираж в количестве 16 тысяч бутылок был произведён под руководством французских специалистов в 1896 году. В декабре 1898 года выпущена первая партия шампанского "Абрау-Дюрсо". В 1920 году на базе бывшего царского удельного имения был создан вин совхоз Абрау-Дюрсо. Руководителем предприятия стал Антон Михайлович Фролов-Багреев, под руководством которого была заложена партия вина в количестве 35 тыс. бутылок. В течение последующих ста лет производство прерывалось только в годы войн. Вина "Абрау-Дюрсо" завоевали 148 международных медалей, в том числе: 69 золотых, 73 серебряных, 6 бронзовых и 3 Гран - При. Более подробную информацию Вы получите на экскурсии по заводу, а главное - попробуете 6 сортов легендарного шампанского.»
Вот на это завод шампанских вин мы все и пошли. За вход, кажется, заплатили рублей по 600. Сначала всем показали познавательный фильм об истории создания шампанских вин, затем спустились в подвалы. Тут в этих прохладных помещениях мы лицезрели огромное множество бутылок с бочками и прослушали беглый рассказ гида о технологии производства. Вся эта ознакомительная часть получилась очень быстрой и скомканной. Далее вся наша делегация проследовала в дегустационный “Царский” зал. Здесь нам представили на дегустацию пять видов шампанского (три сухого и два полусладкого) с крекером на закуску. На выходе посетили фирменный магазин, больше похожий на музей, где можно было приобрести различную продукцию от завода (от приемлемых до космических цен). Вот на этом и закончилось наше знакомство с Меккой российского шампанского. Вердикт такой: Местность очень живописная. Экскурсия по заводу - для общего развития вполне подойдёт, но углубиться в тонкость производства не получится. Видели за стеклом современный завод. А бочки и прессы стоят, как экспонаты музея.
Шампанское мы не стали покупать, так как цены всё же не для рядового гражданина. Да, после того, как мы просмотрели как готовятся эти вина, годами и трудоёмко, оно стоит того.
Завтра я тебе расскажу о следующей экскурсии, не менее интересно

http://www.proza.ru/2014/06/17/1671