Огурчики ноу-хау

     И снова в поисках приключений в холодильнике.
     На нижней полке у стеночки медленно умирают киллограмма полтора,
бывших два дня назад ярко-зелеными,молодых огурчиков с поблекшей кожицей
 и вялой миной лица.
     На улице стоит невыносимая даже человеком влажно-удушливая жара
Питерского лета. А "птичку жалко"!
     Вспоминается простой деревенский рецепт (когда холодильники были
роскошью) без нудной заливки горячим маринадом, закатывание, не всегда
удачного, в стеклянные банки.
     Ан,нет. Это по рецепту. А вжизни все неожиданно. В жизни ксждый раз
 - "каша из топора".
     Нахожу прочный целлофановый пакет. Немного реанимированные холодной
 проточной водой огурчики складываю в пакет. Теперь, соль, специи и на
сутки в холод. Но это все в мыслях. На деле ж - пакет с огурцами ждет
соли. А специи? Укроп с зонтиками, чеснок, перец горошком, листья черной
 смородины, пару листочков вишни для хрустоты, лаврушку,можно фенхель.
Все просто. Но у нас не плановая операция с подготовкой. У нас -
реанимация на улице без аптечки, медикаментов не хватает.  Что делать?
Чеснок, соль найдены. Начинается поиск остальных основных специй. Укроп
только зелень, вместо вишневых листьев ягоды, лист черной смородины
заменить нечем. Все шкафчики облазаны, все полочки просмотрены-ничего
похожего.
     Придется реанимацию останавливать,а жаль. Попадается на глаза
мисочка с засохшими, бывшими когда-то замороженными ягодами черной
смородины. Ну, чем рискуем?И рискуем!
     Не забыть сфоткать - вдруг реанимация состоится!
     Прошли сутки.
     Мужу поручается снять пробу и вынести приговор. Скорая помощь
проведена не зря: запах нежного живого маринада с оригинальной
пикантностью основного рецепта соленых огурцов. Умирающие бледно-зеленые
 пациенты стали темно-зелеными, подтянули морщинки, с хрустящими
"косточками". Рассол цвета розового вина с приятным ароматом винограда.
     За вечерним столом семьей уминаются эти, малосольные. А те, вновь
купленные, пузатые с пупырышками крепыши, со здоровьем "кровь с
молоком", остаются обиженно украшать вазочку для фруктов.
   Ну, НИЧЕГО нельзя выбрасывать! Приятного аппетита!