1 белая фасоль среднего размера 2 стакана ( маленькая и большая невкусно)
2 лук репчатый – 4 головки
3 масло подсолнечное нерафинированное пол-стакана –можно меньше
4 мука – треть стакана
5 аджика крепкая из банки - одна-две чайн. ложки
6 сметана -200 гр
Фасоль отварить до готовности. Соль класть по вкусу. Воды должно оставаться в кастрюле на см-полтора выше фасоли. Лишнюю слить. Обжарить на раскаленной сковородке с маслом мелко порезанный лук, посыпанный мукой. Все перемешивать до золотистого цвета. Потом в кастрюлю и туда же сметану и аджику по вкусу.
Тушить минут 5-10. Оставить доходить минут пять. Есть можно еще дня три в холодном виде.
Мой рецепт фасоль лобио
© Copyright: Таня Устоева, 2014
Свидетельство о публикации №214110201949
Свидетельство о публикации №214110201949
Рецензии