Суп из трех несочетаемых основ

     Варим бульон из куска хорошо просоленого мяса(грудинка, говядина филейной части на небольшой косточке).
     Варим большой кусок морской рыбины(желательно такой, которая мало разваливается после варки)или целую, без костей и без сильного специфического запаха(исключаем камбалу, осетра,тунца, мойву, ставриду, сельдь, скумбрию).
     Варим грибной бульон. Грибы мелко режем, кладем обратно в бульон, добавляем перловку. По ее готовности добавляем морковь и корневую петрушку. По их готовности - подготовленный и нарезанный мелкими кубиками картофель.Когда все эти компоненты готовы, суп должен получиться густой. Снимаем с плиты.
     В грибную основу(от общего количества конечного объема - половина) добавляем 1/2 части (от оставшейся половины общего объема)мясного и 1/2 части (от оставшейся половины общего объема)рыбного бульона. То есть грибная часть составит половину супа, а рыбная и мясная по четверти. Крупно режем мясо и рыбу и кладем в суп-ассорти.
     Репчатый лук мелко крошим и пассеруем на растительном масле в сковороде, до коричневого цвета.
     Кастрюлю снова ставим на огонь, доводим до кипения и добавляем жареный лук, черный перец горошком, лавровый лист,варим минут 5.
     Суп готов. Подаем со сметаной и зеленью петрушки (петрушка по желанию). Вначале кладем в тарелку кусок мяса и кусок рыбы, потом заливает самим супом.
     Приятного аппетита!