А ля Тамара. Салат

   
  Посвящается Тамаре Леонидовне.

     Салат, винегрет, ассорти, соус и т.д. По сути это смешение всего
чего смешать нельзя или кажется, что невозможно.
     Но если рождение соусов произошло в средние века во Франции и
Италии, чтобы скрыть подмешанные аристократам в пищу яды, то салат, по
видимому, родился в деревенской глубинке, среди малоимущего населения
      Как доказано, посуда появилась много позже как человек стал
готовить пищу на огне. Появлению посуды, хотя бы банальных тарелок,
предшедствовали хлебные тарелки, которые после "использования" съедали.К
 концу трапезы такие тарелки пропитывались соками всей пищи. Возможно,
кому-то пришло в голову, "отжать" такую тарелку по какой-то личной
причине, возможно, из-за крайней бедности, чтобы "использовать" ее еще
раз. То, что отжалось, и представляло первородный соус.
     Винегрет, салат. Либо принятая основа и к ней добавление
разнородных продуктов, либо смесь всего чего "нашли" в равных или
произвольных пропорциях. В разновеликих пропорциях интереснее.
     Начитавшись книжек об истории появления того или иного рецепта,
Сумашедший Кулинар вспомнил салатик, попробованный на одном юбилее.
Дама, его приготовившая слыла оригинальностью. Всех компонентов, к
сожалению, в холодильнике С.К. не нашлось. "Вот и хорошо, - подумал
С.К., - если смешается, будет новый рецепт к Пасхе".
     Еще ранняя весна. Имеется много винограда, зеленого без косточек,
удлиненных ягод с прозрачной, едва золотистой кожицей. Помидорки черри,
спелые, сочные, размером с перепелиное яйцо. Ранний редис, плотные
крупные плоды, хрустят и дают приятный терпковатый сок. Грамм 300 сыра
Бельфор, краснодарского производства. 50 грамм натуральных картофельных
чипсов, без красителей, ароматизаторов и добавок.
     Редис, виноград и  черри грамм по 300, сыра 100 грамм, чипсов
пригорошню.
     Редис очистив, от кожицы, мелкими кубиками нарезав, засыпает в
вазочку. Черри режет пополам, еще раз пополам, и каждый кусочек еще на
три части. Виноградины. Их хочется съесть так, но терпит. Виноградины
пополам и еще раз пополам. Черри и виноград, давшие сок красного и
золотисого цвета, вместе с соком туда же в вазочку.Сыр плотный свежий.
Мелкими кубиками тоже в вазочку. Чипсы, прошедшие через измельчение в
ладошке, посыпает сверху. Не солить, не перчить, никакого чеснока или
лука или зелени. Не сахарить тоже.
     Два тонких, как в ресторане, кружочка лимона. Лимона с тонкой
оранжевой кожей, только что привезенных из Средней Азии. Кружочки,
вместе с кожицей мелко-мелко нарезать и с соком - сверху на чипсы.
Перемешал.
       Салатик дал сок и минут через 15 кушаем и угощаем.
       Приятного необычного аппетита!