Что такое сальмонелла?

      Родственники моего мужа живут в деревне в Ульяновской области. Двоюродный брат мужа,но по возрасту он ровестник моей свекрови, и мы зовем его дядя Коля и его жена тётя Настя. Им уже далеко за семьдесят, детей у них нет и они всегда очень радушно нас принимают.
      В качестве гостинца мы везем им колбасу,коробку конфет  самарской кондитерской фабрики,своё варенье из абрикосов, которые в изобилии собираем на даче,фрукты,иногда даже пельмени магазинные,тётя Настя их любит,пряники,печенье. В их деревенском магазинчике продают только соль,спички,макаронные изделия и залежалые консервы,килька в томатном соусе. Даже хлеб привозят только два раза в неделю. На дворе XXI век, а в деревнях- всё, как пятьдесят лет тому назад!
      Когда мы приезжаем к ним, у них праздник! Они,правда, всегда извиняются,что якобы им и угостить-то нас нечем, а мы страшно рады вареной картошке,сваренной в "мундире" в чугунке, в русской печи,яичнице-глазунье из двух десятков домашних яиц,с невероятно желтыми желтками, всяким соленьям из бочки и горбушке хлеба с деревенским молоком,невиданной в городе, жирности.
     Мой муж обожает пить сырые яйца,но я категорически запрещаю ему их пить,так как боюсь,что он заболеет сальмонеллезом. Коварное инфекционное заболевание. В городе он слушается, а когда приехали в деревню, он выбрал из ведра,что стояло в сенях,три крупных яйца,проколол скорлупу иголкой и стал пить. Я,от ужаса,толкнула его под столом ногой. Делать ему замечание при родственниках, мне показалось нетактичным,а он на это и рассчитывал. Выпив одно яйцо,он взял второе. Я опять толкнула его под столом ногой. Муж улыбался и продолжал пить. Я не удержалась и выхватила из его рук яйцо. Дядя Коля,зная меня,как воспитанную,тактичную и интеллигентную женщину,был крайне удивлён моим поведением и спросил:"Что ты его всё шпыняешь,почему не даёшь яйца пить?" Мой муж рассмеялся и говорит:" Она сальмонеллы боится,поэтому не разрешает пить сырые яйца". Что это ещё за сальмонелла такая,удивленно спросил дядя Коля? Это палочка такая,об'яснила я. Он тут же позвал жену и спрашивает её:" Насть, а у нас в яйцах есть палки какие-то?" Чё болташь,старый? Какие таки палки? Да,вон Танюшка говорит, что в яйцах-де водятся палки,сальмонелой зовутся! Не знаю, сколь живу никаких таких палок в яйцах не видала и слухом не слыхала! Может у вас в городу и водятся, а у нас яйца,все сплошь, без палок! Муж покатывался от смеха! А я сидела,как на иголках: как я могла объяснить пожилым деревенским,не очень образованным людям,что сальмонелла видна только под микроскопом.