Предлагаю рецепты из кулинарной книги В.Ф. Бугаев, Г.А. Брейзак, С.А. Петров, М.Ю. Ковалев "Лососевая кулинария".
Головы лососевые по-домашнему.
Предварительно посмотрите рецепт "Маринад универсальный".
Головы лососевые соленые – 1 кг. Разрезать на кусочки 1 см, отмочить. Использовать маринад «универсальный». Замочить отмоченные головы на 12 часов. Лук нарезать полукольцами и замочить вместе с кусочками. Подавать как закуску. Украсить зеленью.
Лососевая кулинария-Головы лососевые по-домашнему
© Copyright: Виктор Бугаев, 2015
Свидетельство о публикации №215041800197
Свидетельство о публикации №215041800197
Рецензии