В ресторане

        1969-ый год. Ресторан в гостинице "Тбилиси" на Руставели - отмечаем встречу с другом из Ленинграда:               
               
        - У вас "Цинандали" есть?               
               
        - Нету!  А что Вы хотели заказать?               
               
        - Ну, на закуску мы взяли бы сыру - гуды. И сулугуни, слегка поджаренный, с тархуном и помидорами, но только, чтобы помидоры были грунтовыми. Пхали - из ботвы свеклы, шпината. Баклажаны с орехами. И к ним - обязательно гранат. Сациви, желательно из индейки. Зелень разную... На второе - шашлык. Если нет ягненка, можно из свинины, но тогда обязательно - из шейки. К шашлыку помимо ткемали - нашарапи.  Соленья: джонджоли, перец, чеснок. На сладкое - кофе, и  хотелось бы в медном джезве, чтобы видно было, какова пенка. К кофе - гозинаки, чурчхела, орехового варенья. Но если нет "Цинандали", мы лучше в Самадло поедем, в "Белый Духан", там даже цоцхали всегда к вашим услугам...               
               
        - Вам "Цинандали" подать какого года розлива?