Русский размер. Садовая ежевика

В саду началось массовое созревание ежевики! Садовой ежевики отечественной селекции существует более 40 сортов. У нас растёт кустовая. В отличие от малины, ежевика более влагоустойчива, но в период массового созревания надо следить за наличием влаги. Чем больше влаги, тем будут крупнее ягоды.

Эта замечательная ягода удивительно красива на кусту, но вот так она выглядит в лукошке! Одна ягода достигает размера половины большого пальца.

Лечебные свойства ежевики использовались с давних времён во врачебной практике. Благодаря своим свойствам (наличие биоактивных веществ, органинических кислот, минеральным элементам и витаминам, дубильным веществам и содержанию железа) она очень полезна для диабетиков, при простудных заболеваниях, для омоложения кожи.

Но во всём требуется разумный подход, поскольку людям с повышенной кислотностью желудка может навредить, а также не всегда полезна для кишечника и почек.

Первый год у нас такой большой урожай ежевики, и посоветовать, что из неё лучше приготовить, пока не могу. Заморозили для внуков на зиму и сварили варенье. Практика покажет, что оптимально.

Приятного аппетита!

4 августа 2015 года.

Фото автора.