Изнывающей от жары

                Посвящается Тамаре Гайдамащук из Батуми

                -Сегодня очень жарко, — несколько торопливо заявила Джоли.
                -Август… — коротко согласился Даниель.
                Миллер Линда Лаел «Любовь на плахе»

  Прошла гроза. Гляжу в окно – 
  Там солнце и печёт оно!
  То Август – Лета третий сын – 
  Так жарит, что на сердце сплин.

  За домом море – не иду
  На пляже будто бы в аду!
  Вода почти что кипяток!
  В ней отдыхающих поток…

  Купальник, веер, вентилятор,
  Прохладный душ, как исцелятор*,
  Коктейли хладные и тень –
  Со мною это каждый день.

  А спасу нет! Жара в зените!
  Я жду тебя, Зима-спаситель!
  Ты так прохладна и нежна,
  Как в Белоруссии Весна!
               
В ЗАКЛЮЧЕНИИ Я ПРЕДЛОЖИЛА УТОМЛЁННОЙ СОЛНЦЕМ СПАСИТЕЛЬНО-ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТЫ ПРИ ЖАРЕ -
                ХОЛОДНИК и ОКРОШКА:

     Это одинаково не одинаковые кушанья, между тем они есть блюда, которые, как и месть, НУЖНО ЕСТЬ ХОЛОДНЫМИ.
     Основа холодника – кефир, а также свекольный или щавелевый отвар, то есть, на любителя. Моя соседка готовит на молоке, мне же больше по душе на просто кипячёной охлаждённой воде.
     Наполнитель свекла отварная или маринованная – я тру её на крупной тёрке, но и нарезанная мелким кубиком тоже хорошо. Овощи и зелень свежие, однако добавка солёного огурца или маслин очень даже пикантно. Холодный суп вкусен и с отварным картофелем, и картофелем в мундирах (мундир, конечно, снять!). А ещё «чёртово яблоко» можно сразу покрошить в свекольник. Половинку варёного яйца целым или измельчённым положить на дно пустой тарелки, а затем залить борщом. Заострю внимание: яйца в общую кастрюлю не добавлять, и лучше подать на отдельном блюде – вдруг кто-то их не любит или у кого-то на них аллергия.   
     Окрошку готовят на квасе, сыворотке, кефире, на воде с майонезом или сметаной и лимонной кислотой и в неё обязательно добавляют редиску, мелко нарезанное мясо или колбасу.  Всё остальное как в холоднике.
                20.08.2015 год

 *исцелятор © (авторское слово) - исцеляющее спасение
 на личном фото - 1. Жаркий денёк в Беларуси; 2. Холодник, который приготовил мой сын.
               

               


Рецензии
Ловила бы жаркие дни, подружка! А то зима придёт...Ох и не люблю я белорусскую зиму. Холодно и сыро.

Лина Галиан   23.08.2015 16:16     Заявить о нарушении
У нас в минувшем году зима была классная! Тёплая, бесснежная - одно удовольствие, а не холодно-мерзкое явление!

Синильга-Лариса Владыко   23.08.2015 19:24   Заявить о нарушении
На это произведение написаны 3 рецензии, здесь отображается последняя, остальные - в полном списке.