18 Сентября. День Вентилятора. Изнывающей от жары

                Посвящается Тамаре Гайдамащук из Батуми               

-Сегодня очень жарко, – несколько торопливо заявила Джоли.
                -Август… – коротко согласился Даниель.
                Миллер Линда Лаел «Любовь на плахе», 1997 год.

  Прошла гроза. Гляжу в окно – 
  Там солнце и печёт оно!
  То Август – Лета третий сын – 
  Так жарит, что на сердце сплин.

  За домом море – не иду:
  На пляже будто бы в аду!
  Вода почти что кипяток!
  В ней отдыхающих поток…

  Купальник, веер, вентилятор*,
  Прохладный душ, как исцелятор**,
  Коктейли хладные и тень –
  Со мною это каждый день.

  А спасу нет! Жара в зените!
  Я жду тебя, Зима-спаситель!
  Ты так прохладна и нежна,
  Как в Белоруссии Весна!
               
В ЗАКЛЮЧЕНИИ Я ПРЕДЛОЖИЛА УТОМЛЁННОЙ СОЛНЦЕМ СПАСИТЕЛЬНО-ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТЫ ПРИ ЖАРЕ –
                ХОЛОДНИК и ОКРОШКА:

     Это одинаково не одинаковые кушанья, между тем они есть блюда, которые, как и месть, НУЖНО ЕСТЬ ХОЛОДНЫМИ.
     Холодника Основа  – кефир, а также свекольный или щавелевый отвар, то есть, на любителя. Моя соседка готовит на молоке, мне же больше по душе на просто кипячёной охлаждённой воде.
     Наполнитель свекла отварная или маринованная – я тру её на крупной тёрке, но и нарезанная мелким кубиком тоже хорошо. Овощи и зелень свежие, однако добавка солёного огурца или маслин очень даже пикантно. Холодный суп вкусен и с отварным картофелем, и картофелем в мундирах (мундир, конечно, снять!). А ещё «чёртово яблоко» можно сразу покрошить в свекольник. Половинку варёного яйца целым или измельчённым положить на дно пустой тарелки, а затем залить борщом. Заострю внимание: яйца в общую кастрюлю не добавлять, и лучше подать на отдельном блюде – вдруг кто-то их не любит или у кого-то на них аллергия.   
     Окрошку готовят на квасе, сыворотке, кефире, на воде с майонезом или со сметаной добавив в неё чуток лимонной кислоты. В неё обязательно добавляют редиску, мелко нарезанное мясо или колбасу. Всё остальное как в холоднике.
                20. 08. 2015 год

    *18 сентября – национальный праздник в США «Национальный День потолочного вентилятора», но и другие вентиляторы тоже именинники в этот день: функции-то у них во всём мире одни – для комфорта человека.
  **исцелятор © (авторское слово) – исцеляющее спасение

    На личном фото:
1. Жаркий денёк в Беларуси;
2. На фото из домашнего архива веер – ручной и самый надёжный вентилятор, воспетый в стихотворении "Жарко" в авторской книге "Вовка – добрая душа" и нравившееся моему четырёхлетнему сыну Володе, (1998 года рождени)****, Агнией Львовной Барто (1901-1981 гг.)***: его, будучи на отдыхе в Германии, cын привёз мне в подарок, и выполняет нестареющая вещь свои функции уже пятнадцать лет.
3. Холодник, который  мой сын приготовил первый раз в жизни самостоятельно 05. 06. 2016 года.

***У солнышка есть правило:
Оно лучи расправило,
Раскинуло с утра
И на земле жара.
Оно по небу синему
Раскинуло лучи –
Жара такая сильная,
Хоть караул кричи!
Изнемогают жители
В Загорске-городке.
Они всю воду выпили
В киоске и в ларьке.
Мальчишки стали неграми,
Хоть в Африке и не были.
Жарко, жарко, нету сил!
Хоть бы дождь поморосил.
Жарко утром, жарко днем,
Влезть бы в речку, в водоем,
Влезть бы в речку, в озерцо,
Вымыть дождиком лицо.
Кто-то стонет: - Ой, умру!..–
Трудно в сильную жару,
Например, толстухам:
Стали падать духом.
А девчонка лет пяти
Не смогла пешком идти –
На отце повисла,
Будто коромысло.
Жарко, жарко, нету сил!
Хоть бы дождь поморосил.
Вовка вызвал бы грозу –
Не сговоришься с тучей.
Она – на небе, он – внизу.
Но он на всякий случай
Кричит: - Ну где же ты, гроза?
Гремишь, когда не надо! –
И долго ждет, подняв глаза,
Он у калитки сада.
Жарко, жарко, нету сил!..
Пить прохожий попросил:
- Вовка – добрая душа,
Дай напиться из ковша!
Вовка – добрая душа
Носит воду не дыша,
Тут нельзя идти вприпрыжку –
Расплескаешь полковша.
- Вовка, – просят две подружки, –
Принеси и нам по кружке!
- Я плесну вам из ведра,
Подставляйте горсти…
…Тридцать градусов с утра
В городе Загорске,
И все выше, выше ртуть…
Надо сделать что-нибудь,
Что-то сделать надо,
Чтоб пришла прохлада,
Чтоб не вешали носы
Люди в жаркие часы.
Вовка – добрая душа
Трудится в сарае,
Что-то клеит не спеша,
Мастерит, стараясь.
Вовка – добрая душа
Да еще три малыша.
Паренькам не до игры:
Предлагает каждый,
Как избавить от жары
Разомлевших граждан.
В городе Загорске
Горки да пригорки,
Что ни улица – гора.
Шла старушка в гору,
Причитала: – Ох, жара!
Помереть бы впору.
Вдруг на горке, на откосе,
Ей подарок преподносит,
Подает бумажный веер
Вовка – парень лет пяти.
Мол, шагайте поживее,
Легче с веером идти.
Обмахнетесь по пути.
Вовка – добрая душа
Да еще три малыша,
Да еще мальчишек восемь
Распевают на откосе:
- Получайте, граждане,
Веера бумажные,
Получайте веера,
Чтоб не мучила жара.
Раздаем бесплатно,
Не берем обратно.
На скамью старушка села,
Обмахнулась веером,
Говорит: - Другое дело –
Ветерком повеяло. –
Обмахнулся веером
Гражданин с бородкой,
Зашагал уверенной,
Деловой походкой.
И пошло конвейером:
Каждый машет веером.
Веера колышутся –
Людям легче дышится.
                1939 год

     ****В моём детстве, когда мама прочла нам с братом это стихотворение, а папа показал как надо создавать бумажные веера, мы стали делать их из газет и "завалили" ими не только квартиру, но и одарили (хотя было пасмурно) своими поделками всех соседей! Через некоторое время такие же бумажные подарки, но из тетрадных листков, обоев или обёрточной бумаги, чтобы не повторяться, каждому члену нашей семьи принесли их (у кого были) дети – наши ровесники. К счастью, к вечеру пошёл дождь и веерный бум закончился, но улыбчиво вспоминался и навсегда запомнился.