Как повысить доходы наших овощеводов?

Овощеводство в Беларуси отрасль не новая, в ее развитие, в особенности в последнее время, были вложены очень большие деньги. 

Тем не менее, доходы от овощеводства в целом и зарплаты овощеводов в частности оставляют желать лучшего.

Почему так происходит?

Все дело в том, что в себестоимости овощной продукции у нас слишком велика импортная составляющая.  Это и российский газ, которым отапливаются теплицы, и голландские семена и немецкие гербициды и итальянское оборудование, но и это было бы еще ничего, если бы наша овощная продукция экспортировалась в ту же Германию и Италию. Сегодня даже Россия пытается обеспечивать свои потребности в плодоовощной продукции собственными силами, для этого у нее есть масса возможностей.  Не говоря о Евросоюзе, где есть Испания и Голландия.

Без валютных поступлений наша экономика не может, однако, пока  единственным "беспроблемным" направлением у нас является производство на  экспорт калийных удобрений.

Сегодня нашему овощеводству требуются не просто машины и оборудование, не просто семена и удобрения, а прорывные технологии, способные вывести отрасль в передовые не только по затратам, но и по прибыли.

Думаю одной из таких технологий может стать технология промышленного выращивания ревеня.

Ревень.  А что это такое и с чем его едят?

Ревень это многолетняя высокоурожайная и весьма ценная овощная культура.

О пользе ревеня говорят такие факты: в Китае ревень культивируется с древнейших времен, а первое письменное упоминание о нем относится к 27 веку до нашей эры.

Полезные свойства ревеня были известны не только китайцам, уже в античные времена ревень по Шелковому пути экспортировался в Европу. 

Зачем европейцам был нужен китайский ревень?
- Дело в том, что в древности условия жизни в европейских городах здоровыми назвать был нельзя, пища была однообразной и не всегда здоровой, питьевая вода текла по свинцовым трубам, на улицах царила антисанитария.  Ревень, обладая уникальными свойствами  способен минимизировать вредные воздействия на организм, что и сделало его предметом китайского экспорта в Европу.

В 16-18 веках, когда китайские порты были закрыты для европейцев,    Россия успешно торговала в Европе китайским и бухарским ревенем, имея с этого очень хорошие доходы в казну.  Для защиты национальных интересов, в России даже была введена государственная монополия на торговлю ревенем.

В Беларуси для выращивания ревеня есть все условия: мягкий климат, обилие осадков, высокая культура земледелия.

Урожайность ревеня может достигать 500 центнеров с гектара, причем уборка ревеня осуществляется с апреля по октябрь в открытом грунте и круглый год в защищенном.

Сегодня цена на свежи черешки ревеня, например в США, превышает 10 долларов за килограмм, в российских торговых сетях она еще выше.

Сколько ревеня может потребить рынок?
- Для определения потенциальной емкости рынка следует сложить потребление сахара и потребление фруктов в стране или регионе. Это колоссальные объемы.
В черешках ревеня содержание например яблочной кислоты больше чем в яблоках, используя его в производстве сахара можно на тех же производственных мощностях получать не сахарозу, как сегодня, а более полезные фруктозу и глюкозу, потребность в которых сегодня удовлетворяется в значительной степени импортными фруктами.