Маргарин

Добрый день, уважаемые наши слушатели! Приятного вам аппетита!

Я вовсе не оговорился: ведь сейчас середина дня, время как раз обеденное, и, может быть, в эту минуту многие из вас увлечены именно этим приятным занятием – кушают, а заодно и слушают нашу передачу. Так вот, чтобы совместить приятное с полезным, позвольте сказать вам пару слов об одном пищевом продукте, без которого обходится редкий обед.   
    
Любой человек, кто хоть раз в жизни брал в руки сковородку – исключительно с мирной целью: чтобы пожарить что-нибудь, или изготовить выпечку, или просто разогреть какой-нибудь магазинный полуфабрикат, – почти наверняка сталкивался с проблемой выбора: что при этом использовать – масло или маргарин?

О вкусах не спорят, да мы и не будем сравнивать вкус двух этих продуктов, но, согласитесь, что само название маргарина звучит как-то более эффектно, изящно, можно даже сказать – изысканно. Правда ведь?

В языке не бывает ничего случайного. Не исключение и этот случай. Необычное звучание слова маргарин объясняется его благородным, греческим корнем – margaron, что означает – вы только вдумайтесь! – ни больше ни меньше как перламутр, жемчужину. И хотя маргарин не природного, а искусственного происхождения (синтезирован в XIX веке знаменитым французским химиком Шеврёлем), но за сходство его по цвету с драгоценным жемчугом этому кулинарному чуду тех лет и было дано такое многообещающее название.

Годы шли, менялись моды и вкусы, но маргарин остался неизменным атрибутом кулинарии, потому что сумел прийтись по вкусу не только изощренным гурманам, но и многим любителям хорошо и сытно поесть. Может быть, среди этих любителей сейчас оказались и вы, уважаемые наши слушатели. Так что, пользуясь случаем, еще раз – приятного вам всем аппетита! А в завершение – на десерт – коротенькое рифмованное резюме, как маленький лингвистически-кулинарный рецепт.

Что служит лакомствам причиной?
Судить, конечно, не берусь,
Но неспроста у маргарина
Такой своеобразный вкус.

В нем – словно отраженье солнца.
Средь кулинарных он затей
Не зря изюминкой зовется;
Назвать жемчужинкой – точней.

Да, им пренебрегать не нужно,
Его наука создала:
Он перламутровый, жемчужный,
Впрямь украшение стола.

Он спутник лакомств неизменный,
И кто хоть раз его поел,
Тот скажет: это драгоценный,
Действительно жемчужный перл! 

Начало 2000-х гг.