Мир удивительных растений - 38

                Мир  удивительных  растений — 38



Большинство  людей  грибы  причисляют  к  растениям,  но  это  не  так.  В  тридцать  седьмом  выпуске,  я  писал  о  лишайниках,  где  я  говорил  о  грибах.  Так  вот  они  выделены  в  самостоятельное  Царство.  Всего  шесть  Царств  и  полтора  миллионов  видов  грибов  выделены  в  самостоятельное  Царство,  наравне  с  Царством  растений  или  животных,  или  протист.
В  сознании  обывателей,  грибы  ассоциируются  с  растениями.  Поэтому,  я  в  нарушении  систематики  хочу  вам  рассказать,  о  не  менее  удивительных  организмах — грибах.

Перед  вами  коллаж  из  четырёх  фотографий.  Начну  с  верхней  левой  фотографии.  Это  не  фотошоп,  перед  вами  рядовка  гигантская.
В  нашей  стране  грибники  знакомы  с  рядовками.  Чаще  всего  серой,  я  их  не  буду  перечислять,  их  две  с  половиной  тысячи  видов.
Есть  как  съедобные,  условно  съедобные  и  ядовитые.

Рядовки  надо  собирать  молодыми,  у  взрослых  грибов  горьковатый  привкус.  Но  если  честно,  лучше  всего  собирать  все  грибы  молодыми.  Они  и  крепче  и  ароматнее.
Рядовка  относится  к  пластинчатым  грибам.  И  хочу  отметить,  детям  их  лучше  не  давать,  но  это  относится  и  к  другим  грибам.

Да,  и,  хочу  сказать,  рядовка  очень  полезна  для  больных  туберкулёзом  убивая  туберкулёзную  палочку,  но  не  забывайте,  всегда  надо  проконсультироваться  с  врачом.  Рядовка  обладает  антибактериальными  свойствами  и  из  них  готовят  антибиотики.
Рядовки  растут  в  смешанных  или  хвойных  лесах  на  песках.
Рядовка  гигантская  растёт  и  в  нашей  стране  в  Крыму,  очень  редка,  съедобна.  Шляпка  бывает  в  диаметре  до  двадцати сантиметров,  а  ножка  до  шести  сантиметров.

Но  перед  вами  рядовка  из  Индонезии.  Красавец,  ну  просто  мечта  грибника.  О  его  съедобности  данных  нет.
Теперь  посмотрим  прямо  под  ним,  ну  просто  уникум — гриб  львиная  грива,  он  ежовник  гребенчатый,  или  ямбуши.
Такой  гриб  до  двадцати  сантиметров  и  весом  в  полтора  килограмма.
Деликатесный  гриб,  невероятно  популярен  на  всём  Востоке.  В  отварном  виде  по  вкусу  напоминает  мясо  креветок. 

Обладает  целебными  свойствами.  Считается,  что  он  помогает  росту  нервных  клеток  и  по  этому  считается  очень  эффективным  при  болезни  Альцгеймера,  старческого  склероза  (  чуть  не  написал  маразма),  хронического  гастрита  и  язвы  желудка.  Длительное  применение  улучшает  состояние  нервной  системы  и  иммунитет.

В  восточной  кулинарии  его  зажаривают  карамелизируя  до  хрустящей  корочки  на  оливковом  масле,  политый  саке  и  под  конец  оттеняется  сливочным  маслом.  Говорят  это  шедевр,  не  знаю,  не  пробовал. 

Восток  дело  тонкое.  Нам  не  понять  их  изысканного  вкуса,  ни  во  что  не  ставящие  «французиков»,  а  про  нас,  я  и  вовсе  молчу.  Яйца  закопанные  в  землю  и  с  выдержкой  в  года,  это  вам  не  хухры  мухры  и  не  важно  чем  они  пахнут — главное,  изысканный  вкус!!!  Это  вам  не  борщ  с  пампушками.

Теперь,  перейдём  к  мужику  держащему  в  руках  огромную  белесую  глыбу.  Как  бы  не  так,  перед  вами  гигантский  дождевик. 
Вот  это  да!  Глыба  и  гриб.

Дождевики  бывают  весом  и  в  тридцать  килограммов.  Сколько  этот  весит  не  знаю,  но  впечатляет.
Кто  не  видел  в  наших  лесах  или  полях  дождевики.  Кстати  их  так  назвали,  потому,  что  именно  они  появляются  сразу  после  дождей. 

Это  один  из  вкуснейших  грибов,  но  их  надо  собирать  молодыми,  когда  они  плотные,  белого  цвета,  если  они  начинают  зеленеть,  они  уже  не вкусны,  ну  а  зрелые  и  подавно -  нажмёшь  а  оттуда  из  верхушки  облако  спор. 
Их  можно  сушить  и  перетереть  в  порошок,  именно  так  я  их  добавляю  в  грибные  соусы  или  для  ароматизации  вторых  блюд.
Больше  чем  уверен,  мало  кто  из  читателей  их  пробовал.

Попробуйте  не  пожалеете,  с  лучком  и  картошечкой -  пальчики  оближите.
Ну,  а  теперь,  закончу  удивительным  созданием,  целой  невероятной  и  фантастической  группой  слизевиков.  И  по  сей  день  плазмодии-слезевики,  то  их  считаются  грибами,  то  подгруппами  простейших  и  всё  же,  они  относятся  к  новому  Царству — Царство  протист.  Но  те   из  грибников,   кто  их  встречал  в  лесу  - считают  их  грибами.

Перед  вами  невероятное  создание,  чудо  природы.  То,  что  вы  видите  на  фотографии,  это  две  группы  объединённые  в  одно  целое,  как  один  организм.   Каждая  розовая  сосулечка,  это  и  есть  единственный  плазмодий-слизевик,  но  собравшись  в  группу  представляют  с  собой  одно  целое.
Какие  только  они  приобретают  формы  у  разных  видов  и  белесая  икра,  и  жёлтые  разветвлённые  сети  или  губчатые  образования. 

И...  и  они  умеют  двигаться,  представляете  двигающиеся  «грибы»,  да  передвижение  супер-медленное,  один  сантиметр  в  час,  но  двигаются.  На  фотографии  эти  два  сообщества  стоят  на  тёмных  нитях,  так  называемых  псевдоподиях. 

Кто  помнит  школьный  курс  встречался  с  этим  понятием  у  амёб,  которые  из  единственной  клетки  выпячивают  длинные  тяжи  ими  они  захватывают  пищу  или  передвигаются.  Вот  и  наши  плазмодии,  именно  при  помощи  их  передвигаются.  Каждая  сосулька  это  одна  единственная  клетка  но  многоядерная.  Есть  плазмодии  с  тысячами  ядер. 
Чтобы  вам  было  понятно,  каждая  наша  клетка  тела  имеет  одно  ядро,  в  котором  и  находятся  гены.

Некоторые  плазмодии  занимают  площадь  в  два  квадратных  метра.
Если  вы  думаете,  что  это  всё,  то  вы  ошибаетесь.  Не  имея  глаз,  они  двигаются  на  свет  или  наоборот  двигаются  от  него.
И  это  не  всё,  японские  учёные  проводили  опыты,  и  плазмодии  находят  выход  из  лабиринта,  и  это  не  всё,  установлено,  что  у  них  есть  память.  Понятно,  что  не  как  у  нас,  но  и  это  примитивное,  нереально — это  фантастика.  Да  нет  же,  это  покруче  фантастики.

Роль  этих  псевдо  грибов  огромна,  это  санитары  леса  разлагающие  древесину,  да  и  всю  органику  для  своего  питания.  Но  надо  знать,  что  они  питаются  и  бактериями  регулируя  их  состав  и  численность   в  лесной  подстилке.



Да,  чуть  не  забыл,  это  вообще  из  фантастики,  некоторые  специалисты  утверждают,  что   слизевики  могут  телепортироваться -  разлагаясь  на  атомы  и  молекулы  перебрасывать  их  мгновенно  на  энное  расстояние.
Но  если  в  микромире  с  квантами  убедительно  доказана  телепортация,  то  с  материальными  телами,  это  больше  смахивает  не  просто  на  заблуждение,  а  на  шарлатанство.
Утверждать  можно  всё,  а  вот  где  доказательства.
Надеюсь,  вас  заинтересовала  эта  миниатюра  не  совсем  вписывающаяся  в  тематику  растений.  Но  очень  мне  хотелось  вас  удивить  и  восхитить.


12 января  2016