Ляжку барана ( мясо) в кипящую соленую воду ( на 3 литра 0,5 стакана соли) макать- и вынимать. Так несколько раз.
Затем режешь соломкой в казан, долить кипяток - и на медленный огонь, сверху присыпать луком, специями.
Очищенную картошку отварить отдельно, выложить на поднос, сваренное мясо вытащить шумовкой сверху.
Зелень положить отдельно. К этому блюду подается салат из помидоров и огурцов.
Картошку можно заменить домашней лапшой, рисом.
на фото примерно так, но мясо надо порезать тоньше.
Азы по-алтайски
© Copyright: Светлана Феттер, 2016
Свидетельство о публикации №216012400899
Свидетельство о публикации №216012400899
Рецензии
Как раз с утра озабочена нашим извечным "женским вопросом" :))) - а что готовить сегодня на обед?
А тут - всё просто, красиво и вкусно. СПАСИБО!
С теплом и с улыбкой, Ольга
Ольга Анцупова 01.02.2017 07:28 • Заявить о нарушении
А тут - всё просто, красиво и вкусно. СПАСИБО!
С теплом и с улыбкой, Ольга
Ольга Анцупова 01.02.2017 07:28 • Заявить о нарушении