2 яйца куриных
150 - 180 гр.масла подсолнечного Risso, Floriol (на глаз лей до густоты)
1 чайная ложка горчицы
2 столовых ложки лимонного сока
Пол чайной ложки сахара
Соль, перец по вкусу
Разбить яйца, добавить все ингредиенты, кроме масла, медленно взбивать блендером
Когда появится пышная масса, медленно, тонкой струйкой добавлять масло до готовности, продолжая взбивать. Масса должна быть густой, но не перебейте, иначе масса станет жидкой, и тогда ничем не исправишь. Пробуй тогда добавить еще масла на глаз и на маленькой скорости блендером взбивай, до густоты.
Важно знать: масло и яйца должны быть одной температуры.
А если добавить 1 – 2 чайные ложки хрена, получится отличный соус для мяса.
Приятного аппетита!
Хранить долго не рекомендую, лучше сразу использовать, например в салат.
Майонез домашний
© Copyright: Девора, 2016
Свидетельство о публикации №216032802078
Свидетельство о публикации №216032802078
Рецензии