Часть 4. Рамадан - дело добровольное

  РАМАДАН - ДЕЛО ДОБРОВОЛЬНОЕ, ИЛИ О ТОМ, КОМУ БЫ ПРОДАТЬ СВИНИНУ?   

    Паника по поводу рамадана оказалась совершенно беспочвенной. Ислам здесь (в быту) - совсем не фундаментальный, а очень мирный и практичный, хотя, конечно, женщина на улице с сигаретой да еще посреди дня в священный месяц - это коробит местных жителей. Но я ни разу не услышала ни шипения, ни замечания, хотя и ожидала этого.   "А пост как же?", - спрашивала я разных встреченных людей. "Пост? - отвечали они. - Это просто придумано было в голодное время. А сейчас еда есть - зачем же поститься?" Наш самаркандский хозяин, впрочем, рамадан соблюдал - молился и действительно не ел от рассвета до заката. Что не помешало ему с ясной улыбкой собственноручно почистить нам хурму. От больных и путников соблюдение поста вообще не требуется ни в каком виде. Поскольку болезнь - понятие растяжимое, а перемещаются местные жители с видимой интенсивностью, то оказывается, что и соблюдать-то некому - разве что бездельничающим пенсионерам, каковых здесь днем с огнем не сыщешь.   Одним из первых вопросов, который был задан нам любопытными местными жителями в традиционных халатах и тюбетейках, усердно терзавшими невыспавшегося мужа всю дорогу до Бухары, был - "Вы не знаете, кому бы можно было в Москве продать свинину?". Этот вопрос был лучше любого ответа.

ГДЕ В УЗБЕКИСТАНЕ ЖИТЬ ХОРОШО? (В Т.Ч. О ХОТЕЛЬЕРАХ) 

   Если денег достаточно и к комфорту вы крайне чувствительны - можно поселиться в 3-х звездах.  Этот вариант вполне хорош для Самарканда - достопримечательности по центру города рассредоточены достаточно просторно - гулять все равно придется. Но вот в Бухаре... В Бухаре нужно жить так, как жили мы - в еврейском квартале, рядом с синагогой и еврейской школой, рядом с Ляби-хаусом (где, по некоторым мнениям, и происходило хрестоматийное спасение ростовщика Джафара), рядом с информационным центром (с выходом в интернет), в замечательном чистейшем доме с почти итальянским патио, с диваном на галерее, где мы сиживали вечерами, глядя на жирные звезды, с блюдом винограда поутру от хозяев, с горячим душем и всем прочим, минимально необходимым для жизни. И замечательные, милые, веселые хозяева. Все это обошлось нам в $20 на троих за ночь - летом, конечно, дороже, хотя я не понимаю, как европеец может здесь выжить летом - при 45 градусах в тени? "Восточная Европа далеко, на западе Восточная Европа"...   
   В Самарканде нам с гостиницей повезло чуть меньше - хотя все равно повезло. Но, во-первых, очень чувствовалась неопытность хозяев - три кровати в явно не рассчитанной на троих комнате (бирюзовые занавески и покрывала 10-летней давности всё ещё служат), недогретая вода в титане, невозвращенная пепельница, и прочие, в общем-то, мелочи, которые не особенно портили жизнь. Гораздо сильнее мешала (по контрасту) другая, нежели в Бухаре, атмосфера дома: унылый вид хозяйкиной невестки, которая выполняла функции горничной при властной свекрови по имени Наджиба, несколько портил настроение, да и вообще чувствовалось некоторое семейное напряжение. Заодно легким ветерком носился в воздухе дома не то чтобы фундаментализм, но некоторое чувство превосходства над неверными. Впрочем, учитывая еще более низкую, чем в Бухаре, цену номера - какие могут быть претензии? Зато нам пели птицы из веток айвовых и хурмовых деревьев, и опять, выйдя за дверь, мы попадали в самый центр старинной части города.      

К ВОПРОСУ О САНИТАРИИ, ГИГИЕНЕ И ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ
   
   Что тут можно сказать? Вспышки холеры периодически бывают, впрочем, как и в центральной России - достаточно одного грязного водоема. Но холера все же лечится - если вовремя найти хорошие антибиотики и принять прочие важные меры. Чума - дело более серьезное: в Узбекистане находится природный очаг этой болезни. Основными ее распространителями являются грызуны и блохи, на них паразитирующие, а из домашних животных - кошки и верблюды. Кошки по улицам городов иногда ходят, а вот верблюдов мы видели только железных, поэтому без специального предупреждения об ухудшении эпидемиологической обстановки беспокоиться необходимости нет. Хотя от верблюдов (если вы таковых найдете) лучше все же держаться подальше - если и не заразят, то заплюют запросто.   Впрочем, как говорят ученые, чума в Туркестане независимо ни от каких противоэпидемических мероприятий вспыхивает ровно раз в 40 лет. Предпоследний всплеск - в 1964-м. А последний - вы уже посчитали, наверное? Да, именно тогда когда мы туда собрались. Мы люди везучие... Зато в ближайшие сорок лет никаких проблем не предвидится.
   Мы обошлись без личного знакомства с местной медициной, и рассказы местных жителей заставили сильно порадоваться удачному стечению обстоятельств. Страшные истории про забытые в животах ланцеты, о том, что даже при тривиальном аппендиците шанс отправиться на тот свет очень велик, о том, что все хорошие врачи из республики сбежали... Короче, "хоть похоже на Россию, слава богу, не РОссия". Быть может, рассказчики преувеличивали, но иной информации у нас не было.   
    Что же касается еды, то нам говорили о том, что есть на рынках небезопасно. А хозяйка гостиницы в Самарканде, наоборот, предупреждала об одном из ближних ресторанов - там у нее травились и японцы, и бельгийцы, и итальянцы. Когда же мы сказали, что ели в кафе на трассе и было очень вкусно, она с гордостью сказала - да, у нас на дороге всегда хорошая еда. Да и почти в любом заведении "для своих", наверное, есть можно. Мы не выбирали, где поесть, не искали "как бы продвинутых" европеизированных ресторанчиков - и с нами ничего не случилось, хотя среди членов семьи есть и особо восприимчивые к заразе организмы. Все было вкусно - где-то более, где-то менее, но вкусно и сытно. (Кстати, к чаевым здесь пока не привыкли - обслуживание включается в счет, так что не высчитывайте привычные уже по европейским турам 10-15% - вас просто не поймут). Ели даже самсу - испеченную прямо в придорожном тандыре, только что отцепленную не слишком-то чистыми руками от внутренней стенки того тандыра. Никаких последствий.   Но, конечно, нельзя поддаваться соблазну съесть что-нибудь типа винограда или груши прямо на базаре - а ведь предложат! Нет, спокойно донесите до дома или ближайшего кафе, вымойте и ешьте. Пусть лучше на вас слегка обидятся, чем вы поймаете, пардон, амебную дизентерию.   А в целом все довольно чисто - кроме бухарских улиц. Впрочем, в Москве есть места и похуже. К примеру, Курский вокзал и окрестности.