Веселые рецепты 1

Помните старуху-колдунью из "Маленького Мука"? У нее был горшочек для приготовления всяческих зелий, а поскольку зелья я готовлю крайне редко и только для очень провинившихся, то обычно использую его для тушения всякой всячины со всякой всячиной. Если у вас немного денег и вы намерены не просто купить доширак или какую-нибудь пиццу, похожую на старую подошву, купите сердце. Это придаст горшочку нужный мистический антураж и вы будете практически Папюсом на своей личной кухне. Итак, учитывая скромный бюджет, сердца возьмем индюшкины, они и бюджетные, и возится с ними не долго. Ну да, обязательно выбирайте индюшек с трудной судьбой. Из тех, у кого индюк всю жизнь гулял как сволочь, или там, у кого перья не гламурного оттенка были при жизни, на крайний случай, выбирайте тех, кто купил место в сарае в ипотеку и умер, не выплатив ее. Их сердца мягче и вкуснее. Вначале готовим духовку, разогреваем ее, градусов эдак до 180, далее готовим горшочек. Он должен быть сухой, чистый. Думаю, что данная задача вам по силам. Смазываем его изнутри сливочным маслом, добротно так, не жалея, но и не перебарщивая, дальше кладем на самое дно пол зубчика чеснока, три горошины перца, зуб старого ворона .. ой, нет, это из другого рецепта! Так, значит, можно положить еще чуть-чуть любых любимых приправ. После этого режем сердца безжалостной рукою на три-четыре части каждое, слегка бланшируем в воде, чтобы они были едва-едва припаренные, и дальше выливаем все это добро в горшочек. солим по вкусу, накрываем фольгой, даем протушиться. Как только из духовки донесется удивительный до слюноотделения запах, не спешим лопать блюдо!! Оно еще не готово! Откроем крышку, сглотнем слюну. Вздохнем и положим в бульон хорошую такую ложку сметанки. Опять закроем и дадим сметане пропитать сердечки. А вот теперь можно есть! На гарнир предлагается карамелизованный лук кольцами) Вуа-ля)