О печеньках, волшебном корне и загадках Вселенной

Психологи говорят - самое ценное и важное для ребенка – время, проведенное вместе с родителями, а если еще и с пользой - то вдвойне ценней.

Пару месяцев назад я поймала себя на мысли, что слишком мало уделяю своим детям времени. Организация концертов, писательская деятельность, мастер-классы и прочее, конечно же, дают мне ощущение полноценной жизни и удовлетворение, но забирают у моих детей самое важное – возможность проводить время вместе и душевно общаться. Как быть? Я долго думала над этим вопросом. Просветление случилось…на кухне. Выпекая очередную партию печенья, я подумала: А почему бы не полепить пряников с детьми? Наверняка им это понравится. Тем более выпечка открывает столько горизонтов. Здесь тебе: новые знания и семейные традиции, творчество и развитие мелкой моторики, навыки социального общения и ролевая модель – девочки готовятся стать хозяюшками и перенимают материнский опыт. И самое главное  – это время, которое мы будем проводить вместе.

Суббота. За окном морозный солнечный день. У нас отличное настроение, потому что мы никуда не спешим, готовим пряничное тесто и ждем бабушку в гости. Лада расставляет специи и размышляет:
- В прошлый раз ты сказала, что тесто у нас получилось не очень хорошим. Почему?
- Потому что мы добавили много муки, и оно получилось суховатым, печеньки потрескались.
- Аа, понятно. А имбирь обязательно класть? (нюхает специю) Мне не нравится, как он пахнет.
- Обязательно. И чем больше, тем лучше. Печенье же поэтому и называется имбирным. Порошок делают из душистого корня имбиря, я тебе его показывала, который еще называют волшебным корнем.
- Дааа? Он умеет исполнять желания? – заинтересовалась Лада
- Он умеет лечить болезни и поднимать настроение.

Дочь много меня еще спрашивала про печенья и корень имбиря. И я рассказала ей сказку-легенду о целебных свойствах корня имбиря.  Однажды повстречали друг друга прекрасная девушка и храбрый, благородный юноша и полюбили друг друга. Как-то раз отправились они на прогулку ночью, когда на небе светила полная Луна. Увидел их пару ледяной ночной ветер, позавидовал такому счастью, крепко дунул и заморозил девушку. Красавица стала сама не своя:  жизнь стала покидать юную особу, девушка таяла на глазах, а как ей помочь – не знал никто.

Юноша отправился в путь по миру, чтобы найти лекарство для своей возлюбленной, прошел много верст, но так и не смог найти ни лекарства, ни доброго совета для решения своей проблемы. И вот однажды узнал он о том, что есть некое лекарство, которое возможно поможет девушке,  а найти его можно только на Востоке. Отправился он туда, когда его возлюбленная почти лишилась от сковавшего ее холода сил.

В чужом краю на пути в поисках лекарства юноше встретился Дэв. Дэвы – это такие огромные могущественные монстры. Он признался юноше в том, что уже давно подсылает ему разные вредности, но искренне удивлен тому, как юноша любит, что готов терпеть всяческие лишения ради того, чтобы помочь своей девушке. И тогда решил Дев наградить молодого человека за его упорство.
Он  открыл ему путь к растению, которое могло излечить его возлюбленную, но предупредил о следующем. Несмотря на яркую красоту лепестков этого растения, сила его вовсе не в цветках, а в корне. Для того чтобы излечить девушку, нужно взять корень и приготовить из него отвар.
Юноша так и сделал. Но он не только вылечил свою возлюбленную, но и рассказал о чудодейственной силе огненного корня другим людям, которые стали использовать его при лечении от разных недугов и по сей день. И это был корень имбиря
- Интереснооо. Но все равно - это  сказка.
- Сказка не сказка, а целебные свойства корня люди давно открыли и лечатся им даже сейчас. От простуды, например
-  А наше печенье тоже лечебное? Там ведь много имбиря.
- Можно сказать и так. А еще имбирь дает печенькам  особый пряный вкус  и помогает им дольше храниться.
- А зачем тогда еще порошки? – показывает Лада на другие специи.
- Это корица, мускатный орех, гвоздика кардамон и душистый перец. Их кладут для усиления вкуса. Но не всем они нравятся.   Это уже по желанию.
- Мне они тоже не нравятся, – твердо заявляет Лада.
-Хорошо, в следующий раз мы сделаем тесто без этих специй.
- А какие фигурки мы будем вырезать сегодня? – спрашивает Лада
- Я буду делать сердечки, а ты можешь любые взять.
 – Почему ты все время делаешь сердечки?
- Многим они нравятся. И мне тоже. А еще их легко раскрашивать.
- Эти сердечки не похожи на настоящие сердца, которые ты мне показывала в книге. Почему они такие?
- Люди придумали такую форму, она более красивая.
- Мам смотри, как у меня  ровно вырезалось сердечко.
- Ну, ты молодец, конечно.
- А у тебя все равно красивее получаются. Почему?
- Я раньше тебя научилась печь.
- Когда? Когда родилась?
- Нееет. Когда была такая как ты. Сначала меня мама учила печь блины, а потом я сама читала рецепты в ее книге и делала всякие вкусняшки. Затем я выросла, в то время уже появился Интернет, и я находила новые рецепты и делала. Вот так и печеньки нашла. А теперь тебя учу. Ты, когда вырастешь, будешь своих детей обучать.
- У меня будут дети?
- Наверно да.
 - Я когда вырасту, буду такая же большая, как ты?
- Да
- А почему люди  растут? Оттого что кушаю печенья?
 -Не только от этого. Все кушают. И растут.
 -Мне непонятно. Как  из малюсеньких становятся такими огромными.
 -Да это самая большая загадка на земле.
 -Кто так придумал?
- Не знаю
- Почему в мире столько всего непонятного и ты не знаешь ответов?
 -Потому что мир такой большой, а мы маленькие как муравьишки. И не можем все видеть.
 -Зачем и кто создал такой большой мир?
- Кто-то создал, чтобы нам было интересно в нем жить.
 - Да. Но мне все непонятно. И вдруг я этого никогда не узнаю, и ты мне не сможешь рассказать…. Ой мам, – спохватывается Лада и бежит к духовке - печенья там не сгорят? давай посмотрим. Мы дружно заглядывает в духовку. Еще не готово. И продолжаем разговоры.
- Мама, свои печенья ты кому подаришь?
- Кто в гости придет, того и угощу. А ты?
 -Я  никому.
 -Не хочешь делиться?
 -Нет. Ты же говорила, что я сама выбираю что кому давать
 - Все верно. Ты не обязана делиться. А мне вот нравится дарить людям приятное и печенья тоже.
- Но ведь люди тебе в ответ ничего не дарят.
 -Дарят.
- Что?
- Свои благодарности и улыбки.
- Но это же не подарки, - разводит руками Лада.
 -Мне этого достаточно. Мне приятно.
- А мне приятно есть свои печеньки. Ведь они такие вкуууусные)
Через 10 минут Лада, наевшись печенья с молоком, убегает играть,  а я докрашиваю глазурью последние пряники и размышляю:  Дети – удивительные существа. Они так быстро увлекаются и учатся новому. Их стремительная жажда жизни и познания умиляет  и одновременно восхищает. Практически за два месяца Лада научилась: замешивать тесто, вырезать пряники, декорировать их. Она  знает, какие специи нужно класть в выпечку, а какие в супы.  Как делать глазурь разноцветной. И из каких продуктов получить определенный пищевой краситель. Как сделать подарочную упаковку.  Свои печенья она преподносит друзьям и воспитателям в качестве презентов и очень  этим гордится: Я сама это сделала! Я радуюсь ее успехам, и еще тому, что мы наконец-то нашли общее интересное занятие на кухне, которое подарило нам массу приятных впечатлений.

От себя дарю вам рецепт волшебного имбирного печенья: Возьмите 3 столовых ложки меда, добавьте 2 ст. ложки сахара, по 2 ч. ложки молотого имбиря и корицы, по 1 ч. ложке мускатного ореха, гвоздики, душистого перца и сварите все на медленном огне до полного растворения сахара. Затем снимите с огня и добавьте 1 чайную ложку негашеной соды. Тщательно перемешайте массу. Затем положите 100 грамм сливочного масла. Перемешайте до полного растворения масла. Остудите. В остывшую смесь замешайте 1 яйцо, 2,5 стакана муки и пакетик ванилина. Вымесите тесто руками. Оно должно быть не слишком липким и не слишком плотным. Если вы положите его на руку, оно должно немного растягиваться и подвисать. Затем заверните готовое тесто в пищевую пленку и уберите на ночь в холодильник.

Для глазури мы берем 1 белок и взбиваем его с 200 гр. сахарной пудры и полчайной ложки лимонного сока примерно 5 минут до чисто-белого цвета. Смотрите, чтобы пудра была хорошего качества и без сахаринок. Я обычно покупаю пудру фирмы «Парфе», а если другой марки, то просеиваю ее через сито.  Для декора можно найти в магазинах различные посыпки и фигурки. Тогда ваше печенье будет не только вкусным, но и красивым. Приятного всем аппетита и душевного вечера)