Экзотика и хлеб. Ч. 2. Рецепты бабушки Алены

    Можно спечь хлеб самим. Откровенно говоря, я, хотя и старая хозяйка, к таким подвигам не готова. Начинающие повара возиться с дрожжевым тестом не будут.
 
   Можно  купить побольше хлеба и заморозить его. Это - самое простое. Не покупайте нарезанный хлеб!  Уж порезать его под силу и ребенку. Принеся из магазина теплый хлеб ,обязательно выньте его из пакета, порежьте и, поставив тостер на цифру 1, слегка подсушите, остудите и сложите в  бумажный пакет.

    Хотите свежий и мягкий хлеб, перед употреблением слегка смочите его водой, или оберните на 1 минуту в мокрую и чистую салфетку ( из ткани, понятно!) и суйте в тостер.

 Можно спечь простейшую лепешку:

    Смешайте 225 граммов муки с двумя чайными ложками разрыхлителя, двумя чайными ложками сахара и одной - соли, одной стол. ложкой растительного масла.  Добавьте 1 стакан молока и выпекайте лепешку на сковородке, периодически переворачивая ее.  И не придется вам в жару духовку включать.

   Остатки хлеба ( белого)  можно обмакнуть в смесь молока и яиц, добавить сахара ( или соли), выложить в форму или глубокую сковороду, на ломти хлеба положить любую начинку: порезанную колбасу, ветчину, сосиски, яблоки, да что хотите. Верхний слой - тоже хлеб и в духовку на небольшой огонь. Ведь практически все продукты там готовы к употреблению.

   Кстати, тоже можно сделать и с остатком макарон или вермишели. Просто смазать сковороду маслом, выложить макароны и залить сверху взболтанным яйцом. Посолить не забудьте!

   Если у вас осталась от завтрака каша: манная, овсяная, гречневая - не выбрасывайте. Можно даже и смешать несколько видов каш, добавьте 1 яйцо, соль или сахар, немного муки, сформируйте смазанными растительным маслом руками шарики размером чуть больше ореха и придавите между ладонями в лепешку. Положите на сковороду с небольшим количеством сливочного масла ( не накаливать, будет гореть!) и на небольшом огне подрумяньте с двух сторон.

    Хотите овощные оладьи, натрите на крупной терке очищенные  кабачки, морковь, картофель, а дальше - по предыдущему рецепту, правда жарить придется несколько дольше. Для начала, пока не приобретете опыт, лучше воспользоваться растительным маслом для жарки.

   Полученные оладьи можно использовать не только на завтрак вместо хлеба с колбасой, сыром и, чем душа и желудок просят, но и как самостоятельное блюдо. Помните лишь, была ли ваша каша с солью и перцем или с сахаром.

    И не надо ничего выбрасывать в мусорное ведро.

    Приятного аппетита и без всякой экзотики!