Помидоры

1 августа. Отпуск начался!

План на вторник - поменять батарею, а то как-то отдыхать неудобно, когда жена трудится в 35 градусную жару.

Поехал на рынок - опаньки, чешских чугунных не сыщешь, Россия, однако!
На чехов не в обиде - на одном из форумов у меня ник "чех" , что на себя обижаться?!
Санкции одобряю.

Одно из моих правил жизни - не ломиться в закрытые двери- применяю, иду через дорогу на овощной рынок и нахожу великолепные помидорки в хвостиками. Продавец-смуглянка, добрая душа, говорит что вчера вечером они еще на кустах висели и удобрений не знают! Беру все - 12 кг. По пути закупаю горький перец, два веника сухого укропа, коньячок и персики.
И вперед, теперь наверх (смотри рассказ Троица2016)

Мои восхождения это хороший драйв на выходных.

Мой последний уик-энд - санаторий Днепр в Гаспре (Ялта), тоже супер. Кормят в Сочи в санатории Радуга получше, но море, наше крымское!!! С Сочи не сравнить.
Питание в "Днепре" - шведский стол, ешь сколько хош, но без изюминок.
Жара, море в 10 метрах от 9-го корпуса, крымские чайки, трехразовое питание и трехразовый секс в наши то годы!  Драйв!

Понедельник - отходняк. Пивной вечер в баре с крымскими вялеными бычками. Тоже хорошо!

Но медленное консервирование помидор это что-то!
Дома один! На улице жара 35 градусов, окна настежь, хожу в трусах, периодически принимаю  холодный душ.
Производственный цикл - вымыл 3 бутыля по 3 литра, вымыл помидоры, на дно заложил укроп (чем больше тем лучше) горький перец, чеснок, уложил помидоры, залил кипяченой воды, жду 5 минут, наливаю стопку коньяку и пью за помидоры.
Хорошо!
Закусываю и персиком и помидором!
Воду сливаю с трех банок в нержавейку-кастрюльку, добавляю туда 4 столовые ложки соли, 10 столовых - сахара и черного перца горошком столовую ложку. Ставлю кипятить маринад, в банки бросаю по 3 таблетки аспирина, заливаю по 2 столовые ложки уксуса (9%).

Маринад закипел, еще раз хорошо его перемешиваю и разливаю по банкам, закатка дело 3 минут.
Этап 3 банки преодолен - наливаю стопку коньяку и начинаю новый цикл.

Помидоры это вещь! Консервировать их это самый сильный драйв!