31 декабря, вечер. Оливье, селедка под шубой, холодец, мандарины. У вас нет ощущения, что чего-то все-таки не хватает… Правильно, шампанского! Какое открываем? Конечно же, Советское!
Советское шампанское имеет очень богатую историю создания.
По всей России до 1924 года был введен сухой закон. После его отмены встал вопрос, что нет такого напитка, который был бы вкусен и доступен кошельку каждого обычного советского человека.
В связи с этим Алексей Рыков (лидер советского правительства) поставил задачу виноделам создать недорогое игристое вино, которое обладало бы приятными вкусовыми качествами, и было бы доступно по цене.
За это дело взялся известный советский шампанист по имени Антон Михайлович Флоров-Багреев, который посвятил большую часть своей жизни развитию российского виноделия.
Он имел огромный заграничный опыт — руководил производством вина в Абрау-Дюрсо, а также много ездил по различным странам в поисках многочисленных профессиональных секретов.
Все свои знания и накопленный годами опыт он смог воспроизвести в своем открытии — он создал собственный аппарат для изготовления шампанских вин «Акратофор системы Флорова-Багреева». У этого аппарата вытянутая форма цилиндра примерно от 5000 и более литров, хотя иногда можно встретить и мини-версии. Главным отличием от остальных аппаратов является тем, что будущий напиток бродится в акратофоре около 25-28 дней, далее продукт выдерживается в холодных условиях и только потом разливается по бутылкам под давлением углекислоты.
Вся процедура приготовления шампанского занимает примерно около месяца. Такой способ, правда, имеет свои минусы — шампанское при долгом брожении теряет свои тонкие ароматы и вкус, однако главная задача была решена — было создано доступное для каждого человека шампанское!
Первая бутылочка нового игристого советского вина появилась в 1937 году.
Двумя годами позже было запущено уже массовое производство напитка.
После Великой Отечественной Войны технология изготовления игристого шампанского была улучшена, а стоимость напитка снижена.
В настоящее время также по технологии Советского шампанского также производится Российское шампанское.
Советское шампанское это определенно важная часть не только в российском виноделии, но и во всей российской культуре. В СССР было множество плакатов с символикой этого напитка, а уж в скольких советских новогодних фильмах на столе можно увидеть бутылочку Советского?
http://the-legends.ru/articles/317/sovetskoe-shampanskoe/
Вернувшись домой, мы тоже выпили СОВЕТСКОГО ШАМПАНСКОГО за прошедший отпуск.
Мы пили – полусладкое. Оно почему-то нам больше нравится, чем – БРЮТ.
СОЗИДАНИЕ
ГЛАВА 12 1971 год
ЧАСТЬ 9-39 ДОМА!
Уже дома мы разбирали небрежно сделанные записи в дорожном дневнике,
которые мы порой заносили в тетрадь, держа её на коленках.
Из них следовало, что мы прошли на машине - 8263 км.
Съедено 1000 литров бензина.
Выпито около 60 бутылок сухого вина. Мало!
В соответствии с распределенными обязанностями деньги на расходы были выданы:
Дудко ВА - на переправу - 50 руб. и на ночлеги - 80 руб.
Макаровцу Н.А. - на бензин и масло - 70 руб.
Дудко И.В. - на питание - 300 руб.
Почему-то Вику мы обошли в официальных обязанностях. Она принимала активное участие во всём…
Ради любопытства, привожу перечень наших расходов за весь отпуск.
Я привожу эту таблицу полностью, т.к. сегодня, возможно, интересно посмотреть -
какие цены были в 1971-ом году и сравнить их с действующими на текущий момент.
10 июля.......................... Водка - 5 бутылок -15,35
....................................... + 4 чекушки - 6,36
.....................................вино и лимонад - 3,98
................................. огурцы и помидоры - 3,60
.................................................. = 29,29
11 июля. .......................................обед - 3,90
................................................ужин - 3,20
................................................... = 7,13
12 июля......................................завтрак - 2-60
...............................................обед:
4 бутылки вина............................... ~ 0,87 - 3,48
.............................................горчица - 0,24
...............................................сырки - 0,56
.............................................. сахар - 0,94
................................................кофе - 0,94
.................................................чай - 0,38
................................................хлеб - 0,16
................................................вино - 3,40
.............................................колбаса - 2,10
................................................... = 17,98
13 июля................................... сковорода - 1,68
................................................ужин - 4,49
-----------------------------------------------------------
………................................................... = 6,17
14 июля........................................кефир - 0,26
...................................4 стакана компота - 0,24
..............................................яблоки - 0,20
..........................2 коробки конфет - трюфели - 4,36
.............................маршрутное такси Вике -
................................до Ростова и обратно - 0,80
.....................................персики - 1 кг. - 0,70
...............................................вишни - 0,25
......................вино "Цимлянское" - 1 бутылка
......................... и 2 бутылки "Ессентуки"... - 3,60
................................. огурцы малосольные - 0,80
.......................................2 кг. помидор - 1,20
...............................................укроп - 0,10
................................................ужин - 3,70
...................................4 стакана семечек - 0,60
-----------------------------------------------------------
..................................................... = 16,83
15 июля............................Конверты и бумага - 0,50
......................................... - обед И.В.- 0,75
.....................................обед В.А. и В.И.- 1,80
................................................ужин - 3,60
.............................вино - 3 бутылки х 0,87 - 2,61
.........................................и 1 бутылка - 3,68
-----------------------------------------------------------
..................................................... = 12,94
16 июля..........................................хлеб - 0,20
..................................................сыр - 1,45
.............................................. молоко - 0,56
................................................. душ - 0,80
.................................................пиво - 1,60
.................................................обед - 3,30
......................................доплата за хлеб - 0,05
..............................огурцы свежие - 10 штук - 0,40
......................огурцы малосольные 15 коп. пара - 1,20
......................................3 кучки помидор - 1,50
................................... - 2 десятка раков - 1,50
.......................................масло топлёное,
........................................кофе - 1 бут.,
.....................................хлеб - 1 буханка,
........................................сахар - 1 кг.,
....................................сардельки - 1 кг.,
...................... всё перечисленное вместе стоит - 6,02
..............................................лимонад - 0,20
..............................................лимонад - 1,00
..................................................... = 19,78
17 июля.....................Вода из ресторана "Машук" - 0,30
.................................................обед - 2,53
.....................................колбаса сервелат - 5,72
.................................................ужин - 3,00
...................................................... = 11,55
18 июля................................. Взвешивались - 0,08
...............................................яблоки - 0,60
.................................................обед - 3,20
..............................................шашлыки - 3,00
....................................................... = 6,88
19 июля.......................................шашлыки - 6,00
.................................................вода - 0,30
.................................................дыня - 3,70
..........................................ведро яблок - 2,00
................................4 стакана воды в Баку - 0,20
.................................................хлеб - 0,50
.................................................яйца - 2,48
..............................шашлык, 2 бутылки вина,
...........................6 бутылок минеральной воды
.................................и 4 бутылки лимонада
........................итого всё перечисленное стоит - 13,0
...................................................... = 28,58
20 июля..................................яблочный сок - 0,56
.................................завтрак в ресторане:
....................... осетрина, салат, окрошка, чай - 6,20
..........................20 бутылок минеральной воды - 5,00
............................................газировка - 0,40
....................................открытки - "АВИО" - 0,36
...................................................... = 16,92
21 июля..........................................обед - 3,00
.................................................дыня - 1,00
.................................................ужин - 6,60
............................и дополнительно - лимонад - 0,40
...................................................... = 11,00
22 июля.
..............................................завтрак - 3,40
.................................................вода - 0
................................................арбуз - 5,00
.............................................виноград - 0,85
.................................................вода - 0,15
...........................вода - ходили Витя с Колей - 0
...........................................и ещё пили -
..............................................лепёшки - 1,00
.............................................помидоры - 1,50
......................................манты и лимонад - 2,70
.................................................вода - 0
. ….................................................... = 15,89
23 июля...........................................квас - 0,70
.......................................4 банки тушёнки
.........................и три литра виноградного сока - 8,00
...................................................... = 8,70
24 июля..................................ведро помидор - 1,00
...............................три стакана простокваши - 0,45
..................................5 порций плова и чай - 2,00
......................................... чай в бутыль - 0,20
..................................................вода - 0,30
..................................................вода - 0,10
................................Пили бесплатно молоко.
-------------------------------------------------------------
...................................................... = 4,99
25 июля........................................завтрак - 2,87
.................................................сахар - 1,00
..................................................вода - 0,10
..................................................квас - 0,09
..................................................пиво - 0,20
...................за ремонт машины отдали 2 шоколадки - 1,48
...............................................семечки - 0,30
...................................................чай - 0,40
в Гаджуване...................................... пиво - 0,20
..................................................вода - 0,16
................................................арбузы - 5,00
........................................2 бутылки вина - 3,70
............................ .24 порции шашлыка х 0,24 - 5,76
.......................................8 порций салата - 0,80
..................................................хлеб - 0,20
..................................................... = 22,26
26 июля...............................туалетная бумага - 0,28
.................................2 тюбика зубной пасты - 0,54
..........................................2 куска мыла - 0,60
............................................газ - вода - 0,30
...............................................кипяток - 0,20
завтрак:.....................................плов Вите - 0,75
.............................................3 лепёшки - 0,75
.............................................плов Коле - 1,00
..................................................рыба - 1,05
...............................................компоты - 0,12
..................................................вино - 6,70
............................................газ - вода - 0,22
.............................................мороженое - 0,76
..................................................... = 13,27
27 июля....................................газ - вода - 0,10
..................................................квас - 0,78
...................................................чай - 0,20
...................................................... = 1,08
28 июля.........................2 бутылки вина х 0,68 = 1,36
30 июля..........................................вино - 2,08
..................................................дыня - 1,00
......................................................= 3,08
31 июля...............................обед на перевале - 2,78
..................................................вино - 4,08
.................................................водка - 3,62
..................................................... = 10,48
1 августа............... 4 шоколадки и 450 гр. печенья - 2,90
................................................яблоки - 0,30
............................................шампанское - 4,29
ресторан:...................... ассорти рыбное, лангет,
......................салат из свежих огурцов, лимонад - 9,00
......................................................= 16,49
2 августа......................................завтрак - 1,80
..................................................обед - 4,10
в г. Самарканде:..........................2 банки икры - 1,10
..................................................хлеб - 0,20
...................... плитки шоколада, 300 грамм конфет
.........................................и 2 бут. кефира - 3,61
...........................................ведро яблок - 2,00
..................................................... = 12,89
3 августа...................... завтрак и чай с собой - 3,20
..............................................ресторан - 4,30
...................................................... = 7,50
4 августа...............................2 банки варенья,
...............................2 банки поросёнка в желе,
................................1 банка бараньих языков,
.....................500 гр. сахара и калач по-уральски.
.....................всё вышеперечисленное вместе стоит 6,40
...........................................3 шоколадки - 1,80
...................................................... = 8,20
=========================================================
..............Осталось от денег, выделенных на питание - 4,65
...............Каждой семье возвращается по 2 рубля 30 копеек
Дудко В.А. имел: ........................на переправу - 50 рублей
...........................................на ночлег - 80 рублей
.................................................. = 130 рублей
На переправе оплатили:
...................................за машину заплатили - 16,02
..............................................за салон - 14,00
.......................................доплата за каюту - 6,80
------------------------------------------50 р. - 41,82 = 8 р. - остаток.
.................................Каждой семье возвращаем по 4 рубля.
Гостиницы:
.........................................11 июля, в Изюме - 4,80
..............................16 июля, кемпинг в Ростове - 13,50
.............................20 июля, гостиница "Ашхабад" - 7,40
................................21 июля, гостиница в Мары - 0,70
..........................24 июля, гостиница в Галоо-Асия - 6,00
........................25 июля, гостиница в Ката-Кургане - 5,00
..............................Платформа "Мары" - "Фораб":
..............................................20 + 5 + 3 = 28,00
...................................................... = 65,40
...................................80 - 65,40 = 14,60 - остаток.
.......................Каждой семье возвращаем по 7 руб. 30 коп.
Вот так экономно мы съездили, не отказывая себе ни в чём…
Нет, конечно. Просто старались не выходить из бюджета, это – первое.
И второе – мы не были избалованы изысками в питании и в быту.
Интересно, во сколько бы сегодня обошлось нам такое путешествие?
С целью учёта и регулирования расходов я вела ещё и такую интересную таблицу - по следующим показателям:
Дни отпуска п/п, Календарные числа, План расхода за день, Фактический расход, Общий баланс + или - , Средний расход, Остаток для контроля.
Я не буду переписывать всю таблицу, но скажу, что именно она позволяла нам держать свой бюджет в рамках. И, кроме первого дня, когда мы перерасходовали около 10 рублей за счёт того, что купили с собой столичной водки, все остальные дни тратили с небольшой экономией...
И велась ещё одна не строгая по форме таблица, которая включала в себя следующие показатели: Календарные числа, Конкретное время - часы и минуты, Показатель по счётчику, Километраж нарастающим итогом и - название мест, где происходили конкретные события: ночлег, обеды, ремонт машины, отдых, состояние дороги и т.д.
В качестве примера – приведу последнюю запись в этой таблице:
« 4 августа, 16-20, на счётчике - 53 684 км. Сосновка. Выехали на асфальт. Макаровец застрял в стаде коров. В 17-00 повернули на Бийск. С начала автопробега пройдено - 8263 км.»
Ну, а что можно сказать про коров и Макаровца? Видно их притягивает друг к другу. Шутка… А, в общем - то, всё закономерно - с чего начали путешествие, тем и кончили: коровами...
В 17-53 по Московскому времени, а по местному в 10 часов вечера мы приехали в Бийск.»
Здесь мы ставим ЖИРНУЮ ТОЧКУ, завершающую наше совместное путешествие из МОСКВЫ в БИЙСК летом 1971 года…
Созидание Глава 12 1971 г. Часть 9-39 ДОМА!
© Copyright: Дудко 3, 2016
Свидетельство о публикации №216111200110
Свидетельство о публикации №216111200110
Рецензии