Меж кисельных берегов

Идут новогодние праздники. Пиршество живота. В стране победившего "Боярышника" это чревато. Тем более, что, на поверку, свой "боярышник" есть не только среди алкогольного разлива, но и среди иных видов угодничества для чрева. Сегодня, например, купил я пластиковую коробку сметаны...
Это боярышник от отечественного производителя.
Под отечественным я подразумеваю своего, посконного, доморощенного.
Белогородского.
Я, к случаю, еще и пачку сыру взял.
И сыр, и сметана, по сути - вазелинового вида размазня. С дурным запахом и вкусом коровьей лепёшки.
Этот запах особенно ощутим летом, когда я проезжаю мимо гигантского молочного комплекса, какой-то умной головушкой расположенного на господствующей высотке. Наверное, с тем, чтобы отходы сами растекались во все стороны. Что б казалось их меньше. Ну - и роза ветров набирается на этой высотке запахами и далеко разносит окрест славу белгородского производителя молока.
И при этом областная пресса уши прожужжала с рассказами о подвигах белгородского агропрома. Мы, дескать, самые вкусные и самые передовые во всей России.
Но эта ложь растворяется в первой же ложке белгородского молока, стоит только сходить в магазин.
Да ладно бы это было очевидно для покупателя!
Вот свидетельство Роспотребнадзора. Его откровения я выловил в Интернете только что : "Татьяна Аушева,руководитель управления Россельхознадзора по Белгородской области
В 2016 году белгородские специалисты Россельхознадзора посетили множество предприятий, специализирующихся на молочном животноводстве. Они проверили 94 % профильных хозяйств, а также молокосборные пункты, систему оптовой и розничной торговли. В 99 % случаев специалисты зафиксировали различные нарушения. В основном они касались применения антибиотиков и несоблюдения санитарных норм при заготовке и производстве молока. (БЕЛПРЕССА)
Вы представляете !
Помните, до войны (я имею в виду Украину) был такой национальный Проект по сельскому хозяйству. Это когда государство выделило областям гигантские безвозвратные деньги на укрепление села. Подразумевалось, что это приведет к укреплению всех форм собственности и УЛУЧШЕНИЮ КАЧЕСТВА продукции.
Получила деньги и Белгородская область. Но , вместо того, чтобы вложить их в живое дело, помочь тогда еще обитавшим на просторах Белгородчины крестьянам, наши умники закупили новенькие производства. И создали с нуля свино- и молочные комплексы.
Но ведь надо понимать, что там, где они их закупили, комплексы работают по строго заданному технологическому вектору. То есть - голландские коровы на голландском комплексе дают чистое голландское молоко. Из которого честные голландские фермеры делают лучший в мире сыр.
И упаси их Боже хоть на йоту отклониться от технологического регламента! Они потеряют рынок, а это для настоящих капиталистов - смерть.
Но наши белогородские производители, установив ихнее оборудование, и применив нашу смекалку, очень скуоро поняли, что при том же количестве сырья и с той же энергооснащенностью, для нашего же, белгородского рынка, можно вместо одного килограмма продукции делать...
...да сколько хочешь! "” Если бы в прошлом году нам кто-то сообщил, что можно фальсифицировать сырое молоко, мы бы сказали, что такого не может быть. В этом году мы с этим столкнулись и не могли понять, для чего это нужно. Но такие факты мы установили, что подвигло нас на определённые действия.Татьяна Аушева, (там же).
Ой, лукавит госпожа Аушева! Она хорошо понимает, зачем фальсифицировать сырое молоко. Когда своя рука - владыка , то очень выгодно вместо одного литра продать два, три - да сколько хочешь! Напихал туда антибиотиков, лекарств, присадок, разбавил водой - и вот сотни, тысячи , миллионы рублей уже молочн..., - простите, широкой рекой текут в карманы воротил.
И ведь всё делается совершенно открыто. Ибо производителям белгородского боярышника понятно, что никто их за руку не схватит, а потерять рынок они не боятся. Потому что их рынок - это мы с вами - дорогие белогородцы. И выбора у нас нет.
А главное - что такое положение будет только усугубляться. Технологические линии наших комплексов и заводов безнадёжно испорчены, ибо при помощи лома и какой-то матери приспособлены к выпуску фальсификата.
Но страшно даже не это.
А то, что заправляют нашим агропромышленным комплексом , в свою очередь специалисты-фальсификаты. Они там через одного кандидаты и доктора купленных наук. В крайнем случае - выпускники духовной семинарии. И надеяться на то, что в этих людях проснётся совесть - дохлое дело.
Нажива - вот название белогородского "Боярышника".
А что нам делать, особенно накануне новогоднего застолья?
Постараться не отравиться. "Как отметила Татьяна Аушева, любой более-менее опытный работник производственной лаборатории может в течение пяти минут установить факт фальсификации сырого молока. Для этого необязательно проводить сложные лабораторные исследования ".(там же).
Как говорится - желудок подскажет.
Ну, и если можно - купить себе корову. Свою, родную бурёнку. И кормить её настоящим деревенским сеном. Чтобы вам и в голову не пришло колоть её бицилином и травить лизином.
Как это принято у кандидатов и докторов сельскохозяйственных наук :" Тем не менее одно из перерабатывающих предприятий области попалось на использовании в своей продукции растительных жиров. Как оказалось, фальсифицированное сырое молоко поставлялось именно на него"(там же) .
И я знаю это предприятие! Я часто езжу мимо него, с толстой каменной коровой на постаменте, у въезда на территорию фальсификата...