Параграф 1. наука биохимия

Автор текста Анисимова Елена Сергеевна.
Авторские права защищены. Продавать текст нельзя.

Курсив не зубрить.
Замечания можно присылать по почте: exam_bch@mail.ru
https://vk.com/bch_5

ПАРАГРАФ 1. «Наука биохимия» (вариант)
См. сначала все остальные параграфы, особенно 8, 88 и 123, 124.

Содержание параграфа:
1. 1. Определение биохимии.
1. 2. Задачи биохимии.
1. 3. Основные понятия биохимии.

1. 1. ОПРЕДЕЛЕНИЕ биохимии.

Химия изучает вещества в целом.
Биохимия или биологическая химия – это наука, которая изучает вещества живых организмов:
функции веществ в организме, их влияние на жизнь организма,
превращения одних веществ в другие (обмен веществ, метаболизм),
роль веществ и их обмена в развитии патологий,
способы сохранения здоровья и излечения заболеваний на основе знаний о метаболизме.

1. 2. ЗАДАЧИ биохимии.

Задачи биохимии, как и медицины в целом –
патогенез, диагностика и терапия:
1) изучение ПАТОГЕНЕЗА (развития) заболеваний,
2) создание средств для ДИАГНОСТИКИ заболеваний и нарушений в организме, которые пока ещё не привели к заболеваниям,
3) разработка средств для ЛЕЧЕНИЯ и профилактики заболеваний.

Но биохимия делает всё это на основе знаний о свойствах и роли веществ организма и их превращений (метаболизме).
И современная медицина всё больше использует знания биохимии для достижения своих целей – можно сказать, что развивается молекулярная медицина.

Биохимия уже позволила решить многие задачи медицины
и сделала излечимыми болезни, которые всего полвека назад были смертельными или неизлечимыми.
Например,
1) выяснение молекулярных основ развития ряда заболеваний
позволило разработать более эффективные методы их лечения
(например, ингибиторы ряда белков и блокаторы рецепторов гормонов),
2) в диагностике:
а) методы диагностики с помощью ПЦР позволил выявлять многих возбудителей заболеваний на ранних стадиях,
б) энзимодиагностика (п.8) позволяет  более точно ставить диагнозы,
в) определение ряда белков позволяет диагностировать ряд заболеваний на ранних сроках,
г) МКА (моноклональные антитела) и иммуноферментный анализ.
3) генная инженерия (технология рекомбинантных ДНК) позволила получать для терапии многие белки (инсулин и другие гормоны).

В настоящее время на основе биохимии и молекулярной биологии разрабатываются всё новые методы диагностики и лечения.

Например, развиваются аутотканевая терапия и терапевтическое клонирование  (п.84),
которые обещают дать возможность получать почти любые клетки, ткани и органы
(из стволовых клеток конкретного человека)
для их использования в терапии этого человека, с минимумом осложнений.

1. 3. Основные понятия биохимии.

Метаболизм или обмен веществ – это
совокупность химических реакций организма (превращений одних веществ в другие).

Метаболит – это
вещество, которое участвует в метаболизме – вступает в реакции и/или образуется в результате реакций.

Субстрат – это
веществ, которое вступает в реакцию.

Продукт – это
вещество, которое образуется в результате реакции.

Макроэрг – это
вещество с макроэргической связью, расщепление которой является источником энергии.

Анаболизм – это
совокупность синтезов: образования сложных веществ из более простых. Например, синтез белка из аминокислот или ДНК или нуклеотидов.
Процессы анаболизма:
требуют много энергии в форме АТФ (её даёт катаболизм),
сопровождаются присоединением атомов водорода к некоторым метаболитам
и превращением кофермента НАДФН в НАДФ+
(за счёт переноса атомов водорода от него на метаболиты).

Катаболизм – это
совокупность реакций, при которых сложные вещества превращаются в более простые, пока не превратятся в углекислый газ и воду. Этапы катаболизма см. в п.20.
Катаболизм сопровождается:
выделением энергии, которая запасается в виде АТФ и рассеивается в виде тепла,
отщеплением атомов водорода от некоторых метаболитов,
превращением кофермента НАД+ в НАДН
(за счёт присоединения к нему атомов водорода, отщеплённых от метаболитов).