Азы Питание

Автор текста – Анисимова Е.С. Продавать текст нельзя. Авторские права защищены.
Курсив не зубрить.
Замечания можно присылать по почте: exam_bch@mail.ru
или - https://vk.com/bch_5

Параграф: Питание.
Углеводы, жиры, белки.
Витамины. Минералы. Вода.

1. - Что такое питание?
2. - Это поступление в организм питательных веществ.

3. - Назовите основные вещества пищи.
4. - Углеводы, жиры, белки, витамины, минеральные вещества.
Углеводы
5. - В каких продуктах содержатся простые углеводы? (сладкие)
6. - В сладостях (если они не из сахарозаменителей): ягоды, фрукты, мёд, конфеты, варенье.

7. - В каких продуктах содержатся сложные углеводы? (не сладкие)
8. - В хлебе, кашах, картошке и других продуктах из злаков и в корнеплодах.

9. - Какие углеводы быстрее дают силы и энергию?
10. - Сладкие (простые).

11. - Какие углеводы дают энергию дольше?
12. - Несладкие (сложные).

13. - Какие продукты надо съесть, если у человека слабость, и силы надо получить быстро?
14. - Сладости, но немного.

15. - Какие продукты надо есть, чтобы силы были долго? (до обеда или ужина)
16. - Каши, хлеб, картошку и т.п.

17. - В чём преимущество сладких углеводов перед несладкими?
18. - Сладкие быстрее дают энергию.

19. - В чём преимущество несладких углеводов перед сладкими?
20. - В том, что несладкие дают силы надолго.

21. - Почему нельзя есть много сладкого за раз?
22. - Большая нагрузка на поджелудочную железу (на клетки, вырабатывающие инсулин).

23. - Сколько сладкого можно есть в сутки? (но не за раз, а за несколько раз).
24. - 30 грамм.
Это 6 чайных ложек сахара или несколько конфет, или половина шоколадки.
Но съедать это надо не за раз, а за несколько.

25. - Какие болезни возникают, если есть много сладкого?
26. - Старение, слепота, болезни почек, сосудов, снижение иммунитета и т.д.

27. - Как есть сладкое, чтобы не болеть?
28. - Понемногу.

29. - Как защитить от сладкого зубы?
30. - После сладкого – запивать водой, полоскать, смачивать слюной, чистить 2 раза в сутки, посещать стоматолога, есть творог.

31. - Почему сладкое вредно для зубов?
32. - Сладкое едят бактерии во рту, размножаются, вырабатывают кислоту (из сахара).

33. - Как называются углеводы мёда и фруктов?
34. Глюкоза и фруктозы в мёде.

35. - Как называется углевод сахара?
36. - Сахароза.

37. - Как называется основной углевод хлеба, картошки и каш?
38. - Крахмал.

39. - Сколько нужно крахмала в сутки обычному человеку (без тяжёлой физической нагрузки)?
40. - Примерно 300 грамм.

41. - Что происходит с лишним крахмалом, если человек ест больше, чем 300 г в сутки?
42. - Часто он превращается в жир.

43. - В каком количестве готовой пищи (хлеб, каша) содержится 300 грамм крахмала?
44. - Нужно умножить цифру примерно в два раза. То есть 600г (булка хлеба).

45. - Для чего организму углеводная пища?
46. - Для выработки энергии.

47. - К чему приводит дефицит углеводов в пище?
48. - К слабости, снижению работоспособности, памяти, иммунитета и т.д.

49. - Как называется основной углевод клеточных стенок растений?
50. - Целлюлоза.

51. - Переваривается ли целлюлоза организмом человека?
52. - Нет. Иначе люди могли бы питаться бумагой, ватой и т.д.

53. - Как называется группа неперевариваемых человеком углеводов (целлюлоза, пектин и т.д.)?
54. - Клетчатка. Потому что они содержатся в клеточных стенках.

55. - Назовите синонимы клетчатки.
56. - Пищевые волокна.

57. - Почему клетчатка (пищевые волокна) полезна?
58. - Препятствуют лишнему весу, гниению пищи в кишечнике, дисбактериозу.

59. - К чему может привести дефицит клетчатки в пище?
60. - К гниению пищи в кишечнике и отравлению человека собственными токсинами.

61. - В каком отделе переваривается крахмал?
62. - Начинает перевариваться во рту (если человек долго жуёт), а заканчивает в тонком кишечнике.

63. - Какое вещество образуется из крахмала после полного переваривания?
64. - Глюкоза.

65. - Где переваривается сахар?
66. - В тонком кишечнике.

67. - Где переваривается глюкоза?
68. - Нигде. Она просто всасывается в кишечнике.
Жиры
69. - В какой пище содержатся твёрдые жиры?
70. - В жирах животного происхождения – сало, сливочное масло.

71. - В какой пище содержатся жидкие жиры?
72. - В жирах растительного происхождения, в рыбьих жирах.

73. - Сколько нужно в сутки растительного масла? (жидких жиров)
74. - Около 30грамм. (Пара столовых ложек).

75. - Сколько нужно твёрдых жиров в сутки?
76. - Около 30 грамм. (Примерно одна шестая от пачки масла в 200г).

77. - Какие витамины поступают в организм с жидкими жирами?
78. - Витамины К и F.

79. - Может ли организм получать витамин F, если человек не ест растительные масла или рыбьи жиры?
80. - Нет.

81. - Зачем человеку получать витамин F?
82. - Витамин F нужен для роста клеток (как кирпичи нужны для строительства дома), а ещё для превращения в важные гормоны.

83. - Могут ли клетки расти без витамина F?
84. - Нет. Он как кирпичи для дома.

85. - К каким проблемам приводит дефицит витамина F?
86. - К замедленному восстановлению тканей и росту ребёнка, к дефициту важных гормонов.

87. - Какие гормоны образуются из витамина F?
88. - Простагландины и другие.

89. - Какие вещества относятся к витамину F?
90. - Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК).
91. Если это цис-ПНЖК, а не транс-ПНЖК маргарина.

92. - Назовите две группы цис-ПНЖК.
93. Омега-6 и омега-3.

94. - Что хорошего в наличии омега-3 в пище?
95. - Это продлевает жизнь и молодость, помогает иммунитету, сосудам и т.д.

96. - Какие масла надо есть, чтобы получить омега-3?
97. - Льняное, рыжиковое, рыбьи жиры.

98. - Когда льняное масло есть нельзя?
99. - Когда оно горчит. От такого нет пользы, а есть вред.

100. - Каков вкус хорошего свежего льняного масла?
101. - Напоминает вкус свежих огурцов.

102. - Какой минус есть в жирах рыб?
103. - Часто они содержат вредные примеси из-за загрязнения океана и морей вредными веществами.

104. - Есть ли омега-3 в подсолнечном масле?
105. - Недостаточно.

106. - Какие витамины поступают в организм с твёрдыми жирами? (Сливочное масло).
107. - Витамины А и Д.
(А – для зрения и т.д., Д – для костей и т.д.)
108. - Можно ли получить витамина А и Д, если не есть сливочное масло?
109. - Да, можно.

110. - Как получить витамин А без сливочного масла?
111. - Есть оранжевые овощи и ягоды (морковь, облепиха и т.д.), зелень (петрушка и т.д.).

112. - Как получить без сливочного масла витамин Д?
113. - Есть рыбьи жиры или обеспечить попадание солнечных лучей на кожу (лицо, ладони зимой).

114. - Зачем организму жиры пищи, кроме обеспечения витаминами А, Д, F?
115. - Жиры используются в качестве топлива для выработки энергии.

116. - Каких веществ организм не получает совсем, если человек не есть растительное масло?
117. - Витамина F (омега-6 и омега-3).

118. - В какие вещества превращаются жиры пищи при переваривании?
119. - В жирные кислоты и глицерин.

120. - Жир и жирные кислоты – это одно и то же или нет?
121. - Нет.

122. - В чём разница между жиром и жирной кислотой?
123. - Жир содержит не только 3 жирных кислоты, но ещё и глицерин. (Их фрагменты).

124. - В каком отделе перевариваются жиры?
125. - В тонком кишечнике (в ДПК).
Белки
126. - В какой пище содержатся белки в достаточных количествах?
127. - Яйца, творог, бобовые, рыба, мясо.

128. - Какие продукты содержат максимум полноценного белка?
129. - Яйца, творог.

130. - Где белок лучше – в мясе или в твороге?
131. - В твороге.

132. - С чем нужно сочетать бобовые, чтобы они были равноценны мясу?
133. - С рисом, кукурузой или другими злаками.

134. - Приведите пример бобовых.
135. - Фасоль, чечевица, горох, бобы и т.д.

136. - Сколько белка нужно съедать в сутки?
137. Примерно 50грамм.

138. - Сколько белка нужно съедать в расчёте на 1 кг веса тела?
139. - 1 грамм.

140. - В каком количестве пищи содержатся 50г белка?
141. Примерно в 100 г пищи.

142. - Какие вещества образуются при переваривании белков?
143. - Аминокислоты.

144. - Как называются аминокислоты, которые организм не умеет делать сам?
145. (не считая образования при распаде белков пищи)
146. - Незаменимые аминокислоты.

147. - Сколько видов аминокислот среди незаменимых?
148. - Восемь.

149. - Какие гормоны образуются из аминокислот?
150. - Гормоны счастья, адреналин и другие.

151. - Какие гормоны относятся к гормонам счастья?
152. - Серотонин, дофамин, эндорфины и другие.

153. - Почему гормоны счастья так называются?
154. - Потому что без них человек не способен радоваться и не впадать в депрессию.

155. - Может ли дефицит творога и других белковых продуктов привести к дефициту гормонов счастья и к депрессии?
156. - Да, может.

157. - Достаточно ли есть творог, чтобы избежать депрессии?
158. - Нет, недостаточно.

159. - Какая польза от дофамина, кроме хорошего настроения?
160. - Дофамин повышает любознательность, внимание, память, фантазию, воображение, снижает скуку и т.д.

161. - Из какой аминокислоты образуется дофамин?
162. - Из тирозина.

163. - Из какой аминокислоты образуется серотонин?
164. - Из триптофана.

165. - Может ли организм сам делать триптофан, если не получает творог или другие источники белка?
166. - Нет.

167. - Что нужно есть, чтобы получить триптофан?
168. - Творог или другие белковые продукты.

169. - Для чего человеку нужны аминокислоты, кроме синтеза из них гормонов?
170. - Для синтеза своих белков из аминокислот.

171. - Для чего организму синтез своих белков?
172. - Для сохранения жизни и молодости.
173. Белки – молекулы-кирпичики, из которых состоит тело.

174. - Какие вещества организм делает из аминокислот?
175. - Свои белки и гормоны.
176. И ещё некоторые вещества.

177. - В каком отделе перевариваются белки пищи?
178. - В желудке (начало процесса) и в тонком кишечнике (завершение процесса).

179. - Перевариваются ли белки во рту?
180. - Нет.
Витамины
181. - Витамины – это вещества?
182. - Да.

183. - Какими буквами обозначаются витамины?
184. - Буквами латинского и английского алфавита:
А, В, С, Д, Е, F, H, U, РР и т.д.
Но витамина В нет – есть витамины В1, В2, В6, В12 и т.д.

185. - Как витамины появляются в организме?
186. - Поступают с пищей или образуются микробами толстой кишки (но не все витамины).
187. Витамин Д может синтезироваться в коже при попадании на неё солнечных лучей.
Летальные ситуации
188. - Можно ли оставаться живым без витаминов? (без их поступления в организм)
189. - Нет.

190. - Можно ли умереть из-за отсутствия витамина в организме?
191. - Да.

192. - Можно ли отравиться витамином?
193. - Да.

194. - Назовите витамины, которыми можно отравиться.
195. - АД. То есть отравиться можно витамином А и витамином Д.

196. - На что жалуется человек, отравившийся витаминами А или Д?
197. - Понос, рвота, тошнота, головные боли, боли в мышцах и т.д.

198. - Почему избыток витамина А опасен для беременных?
199. - Избыток витамина может нарушить развитие плода.

200. - Можно ли обойтись без витамина А при беременности?
201. - Нет.

202. - Можно ли прожить без витаминов А и Д?
203. - Нет.

204. - Как употреблять витамины А и Д, чтобы не отравиться?
205. - Соблюдать меру.

206. - Кто рисует переесть витамины А и Д?
207. - Тот, кто употребляет рыбий жир или ест печень.

208. - Приведите примеры витаминов, без которых наступает смерть.
209. - Витамины С, А, В1, В12, К и т.д.

210. - Как называется причина смерти, случившейся из-за отсутствия витамина С?
211. - Цинга.

212. - Как называется причина смерти из-за отсутствия витамина В1?
213. - БЕри-бЕри. (Ударение на букву Е).

214. - Как называется причина смерти из-за отсутствия витамина В12?
215. - Тяжёлая анемия.
216. (Не путать с другими анемиями – от железодефицитной не погибают, если принимают меры).

217. - Можно ли умереть, если не поступает всего один витамин?
218. - Да.

219. - Назовите болезни, от которых умирают при отсутствии всего одного витамина.
220. - Цинга (без С), бери-бери (без В1), анемия (без В12), кровотечения без витамина К и т.д.

221. - Как называется состояние, возникающие из-за отсутствия витамина в организме?
222. - Авитаминоз.

223. - Как называется непоступление витамина в организм?
224. - Авитаминоз.

225. - Как называется авитаминоз витамина С?
226. - Цинга.

227. - Как называется авитаминоз витамина В1?
228. - Бери-бери.

229. - Авитаминоз какого витамина приводит к цинге?
230. - Витамина С.

231. - Авитаминоз какого витамина называется бери-бери?
232. - В1.
Болезни при гиповитаминозах
233. - Можно ли заболеть, если не хватает витаминов?
234. - Да.

235. - Можно ли заболеть, если не хватает всего одного витамина?
236. - Да.

237. - Чем лечатся болезни, которые возникают при дефиците витаминов?
238. - Витаминами.

239. - Как называются нехватка витаминов?
240. - Гиповитаминозами.

241. - Можно ли нехватку одного витамина вылечить другим витамином?
242. - НЕТ.
Нехватка витамина С.
243. - Как называется болезнь, причиной которой является нехватка витамина С?
244. - Цинга.

245. - Каким лекарством надо лечить цингу?
246. - Витамином С.

247. - Можно ли вылечить цингу не витамином С, а всеми другими?
248. - Нет.

249. - Что будет, если не лечить цингу?
250. - Человек умрёт.

251. - Какие проблемы возникают в организме при нехватке витамина С (то есть при цинге)?
252. - Проблемы с сосудами, дёснами, аллергиями, анемией и т.д.

253. - Почему при цинге выпадают зубы?
254. - Потому что при цинге разрушаются дёсны.

255. - Можно ли помочь дёснам и отсрочить выпадение зубов, если принимать витамин С?
256. - Да.

257. - Как называется нехватка витамина С?
258. - Гиповитаминоз С.

259. - Из-за чего возникает нехватка витамина С?
260. - Из-за недостаточного употребления фруктов, ягод, зелени и овощей.

261. - Как называется витамин С в аптеке?
262. - Аскорбинка или аскорбиновая кислота.


263. - Какие проблемы возникают при отсутствии витамина С?
264. - Наступит смерть от разрушения сосудов.

265. - Как называется состояние, к которому приводит отсутствие витамина С?
266. -  Цинга.

267. - Как называется авитаминоз витамина С?
268. - Цинга.

269. - Какие продукты могут спасти жизнь умирающему от цинги?
270. - Шиповник, укроп, сладкий перец, облепиха и т.д.
Разные ягоды и фрукты, и зелень. И даже капуста и картошка.
Если их не варили, положив в холодную воду.

271. - Есть ли витамин С в продуктах, которые варили или кипятили, положив в холодную воду?
272. - НЕТ.

273. - Есть ли витамин С в картошке, которую варили, положив в кипяток?
274. - Да.

275. - Где витамина С больше – в бульоне (отваре) или в самой картошке?
276. - В отваре.

277. - Что надо сделать с картошкой, чтобы она не дала витамина С?
278. - Положить вариться в холодную воду и/или выбросить отвар.

279. - В каких продуктах вообще нет или мало витамина С?
280. - Мясо, рыба, каши, вареные овощи, фрукты и ягоды.

281. - Есть ли витамин С в мясе, рыбе, хлебе, сухарях и т.д.?
282. - НЕТ.

283. - Почему моряки, питающиеся неделями сухарями и копчёным мясом без зелени и фруктов, начинают умирать от цинги?
284. - Потому что в мясе и сухарях нет витамина С.

285. - Почему моряки стали брать в плавания лимоны, цукаты и квашеную капусту?
286. - Потому что эти продукты могут спасти от цинги, так как в этих продуктах есть витамин С.

287. – Как называется лекарство от цинги?
288. – Витамин С.

289. - Достаточно ли от спасения от цинги одного шиповника или другого продукта, содержащего витамин С?
290. - Да.

291. - Есть ли витамин с в отваре хвои лиственницы или пихты?
292. - Да. Должен быть.

293. - Как спасти жизнь умирающему от цинги?
294. - Давать ему витамин С.

295. - В какой еде есть витамин С?
296. - Шиповник, морсы, ягоды, фрукты, зелень, овощи (не все), отвар картошки (если клали в кипяток, а не в холодную воду).

297. - Как дать витамин С умирающему от цинги?
298. - Поить или  кормить продуктами, в которых есть витамин С.
Нехватка витамина В1.
299. - Как называется болезнь, которая возникает из-за нехватки витамина В1?
300. - Бери-бери.

301. - На что жалуется человек при бери-бери?
302. - Понос, спутанность сознания, отёки.

303. - Что самое опасное при бери-бери?
304. - Проблемы с сердцем.

305. - Какое вещество может вылечить бери-бери?
306. - Витамин В1 (тиамин).

307. - Можно вылечить бери-бери чем-то, кроме тиамина?
308. - Нет.

309. - В какое еде есть В1?
310. - В отрубях, оболочках злаков, в орехах и т.д.

311. - Что будет, если не вылечить бери-бери?
312. - Смерть.

313. - Чем можно вылечить бери-бери, если нет В1?
314. - Ничем.

315. - Может ли из-за нехватки В1  «сойти с ума»?
316. - Да, можно. Получится очень похоже.

317. - Может ли приём В1 помочь вылечить проблемы с рассудком?
318. - Да, может.

319. - Может ли приём витамина В1 помочь нормальному человеку лучше соображать?
320. - Да может.
(А если вместе с другими витаминами, то тем более).

321. - Может ли приём витамина В1 улучшить память?
322. - Да, может.

323. - Как называется нехватка В1?
324. - Гиповитаминоз В1.

325. - Из-за чего может возникнуть нехватка В1?
326. - Из-за неупотребления продуктов с В1.

327. - Почему бери-бери бывает у бедняков Азии, питающихся только шлифованным рисом?
328. - Потому что в шлифованном рисе нет В1, а другой пищи они не едят.
Но в рисовой шелухе В1 есть – поэтому она может спасти от бери-бери.
Нехватка витамина В12.
329. - Как называется болезнь, возникающая из-за нехватки В12?
330. - Тяжёлая анемия.

331. - Чем можно вылечить анемию, возникшую из-за нехватки В12?
332. - Только В12.

333. - Чем можно вылечить анемию, возникшую из-за нехватки В12, кроме В12?
334. - Ничем.

335. - Какие проблемы возникают при нехватке В12, кроме анемии?
336. - Разрушение нервов (дегенеративные процессы в нервах, нарушение чувствительности и т.д.)

337. - Как называется нехватка В12?
338. - Гиповитаминоз В12.

339. - Какие продукты содержат В12?
340. - Животного происхождения.

341. - Почему веганы не получают В12 и рискуют получить анемию?
342. - Потому что растения не дают В12.

343. - Из-за чего при употреблении пищи с В12 могут возникнут признаки его дефицита в организме?
344. - Из-за болезней желудка или кишечника, при которых В12 не усваивается.

345. - Чем можно спасти человека, организм которого не усваивает В12 из кишечника?
346. - Инъекциями В12.
Нехватка витамина Д.
347. - Как называется болезнь, возникающая из-за нехватки витамина  Д у детей?
348. - Рахит.

349. - Какие проблемы возникают при рахите?
350. - Искривление костей из-за их мягкости.

351. - Могут ли получиться прямые ноги, если ребёнок не получает витамин Д?
352. - Нет.

353. - Можно ли вылечить рахит чем-то, кроме витамина Д?
354. - Нет.

355. - Как обеспечить организм витамином Д?
356. - Обеспечить попадание солнца на кожу.
(Гулять на улице с открытыми до локтей руками и открытыми от колен ногами).

357. - Как получить витамин Д тем, кто гуляет в закрытой одежде?
358. - Есть рыбий жир, молочные жиры, печень и т.д..

359. - Какие проблемы возникают при дефиците витамина Д, кроме рахита?
360. - Капризность, слабость мышц.

361. - Почему дефицит пребывания на солнце может сделать мышцы слабее?
362. - Потому что без солнца в организме меньше витамина Д, а без него слабее мышцы.

363. - Почему в дневные часы лучше носить закрытую одежду?
364. - Потому что избыток солнечного облучения опасен для кожи.

365. - Как дефицит витамина Д влияет на кости взрослых людей?
366. - Они становятся хрупкими.

367. - Как называется хрупкость костей?
368. - Остеопороз.

369. - Почему пребывание на солнце снижает риск остеопороза?
370. - Потому что он часто возникает из-за нехватки витамина Д, а на солнце витамин Д образуется.

371. - Какой орган образует витамин Д?
372. - Кожа.

373. - Может ли кожа делать витамин Д в темноте?
374. - Нет.

375. - Как называется нехватка витамина Д?
376. - Гиповитаминоз Д.

377. - Полезно ли есть побольше такого полезного витамина Д?
378. - Нет. (см. выше про отравления).

379. - Из-за чего признаки нехватки витамина Д бывают у тех, кто есть рыбий жир и много загорает?
380. - Из-за того, что у них витамин Д не превращается в свою активную форму
(гормон кальцитриол – это название можно не запоминать).

381. - Чем можно спасти от рахита или остеопороза людей, организм которых не может активировать витамин Д?
382. - Лечить их активной формой витамина Д.
Но некоторым даже это не помогает.
Нехватка витамина А.
383. - Как называется нехватка витамина А?
384. - Гиповитаминоз А.

385. - Какие болезни возникают при нехватке витамина А?
386. - Слабое зрение в сумерках (куриная слепота).

387. - Можно ли умереть без витамина А?
388. - Да, можно. Но не нужно.

389. - Что будет, если не принимать витамин А при его нехватке?
390. - Смерть.

391. - Можно ли улучшить зрение, принимая витамин А?
392. - Да, можно.

393. - Какие проблемы возникают с глазами из-за нехватки витамина А?
394. - Сухость, слезоточивость, воспаление (конъюктивит) и т.д.

395. - Какие проблемы возникают из-за нехватки витамина А, кроме проблем с глазами?
396. - Проблемы с кожей.

397. - Помогает ли витамин А коже быть красивой и здоровой?
398. - Да.

399. - Какие продукты надо есть, чтобы получить витамин А красоты кожи и глаз?
400. - Сливочное масло, морковку, облепиху, петрушку, шпинат и другие зелёные овощи и оранжевые ягоды.

401. - Защищает ли витамин А кожу от инфекций?
402. - Да.

403. - Повышается ли риск заражений при нехватке витамина А?
404. - Да.

405. - Может ли витамин А защитить от простудных заболеваний?
406. - Да.

407. - Повышается ли риск простудных заболеваний при нехватке витамина А?
408. - Да.

409. - Повышается ли риск ангины при нехватке витамина А?
410. - Да.

411. - Почему петрушка и морковь улучшают вид и состояние кожи?
412. - Потому что содержат нужный для кожи витамин А и другие полезности.

413. - Что может быть причиной нехватки витамина А в организме?
414. - Недостаточное употребление сливочного масла, петрушки, морковки и т.д.
Из-за бедности или неграмотности.
(Но много сливочного масла тоже вредно.)
Нехватка витамина В6
415. - Как называется нехватка витамина В6?
416. - Гиповитаминоз В6.

417. - Может ли человек чувствовать радость, если не получает витамин В6?
418. - Нет.

419. - Может ли приём витамина В6 сделать человека более радостным?
420. - Да.

421. - Может ли нехватка В6 привести к депрессии?
422. - Да.

423. - Может ли приём В6 вылечить депрессию?
424. - Иногда может.

425. - Может ли приём В6 сделать человека менее психованным?
426. - Да, может. Часто.

427. - Как получить В6?
428. - Съесть продукты, в которых есть витамин В6.

429. - Что надо съесть, чтобы получить витамин В6?
430. - Орехи, бобовые, злаки, отруби, грибы, яйца и т.д.

431. - Что может быть причиной нехватки В6?
432. - Недостаточное употребление орехов, бобовых, злаков и т.д. (список выше).
Нехватка витамина Е
433. - Может ли нехватка витамина Е ускорить постарение?
434. - Да, может.

435. - Поможет ли приём витамина Е дольше оставаться молодыми?
436. - Да, поможет.

437. - Может ли нехватка витамина Е привести к бесплодию?
438. - Да, может.

439. - Может ли приём витамина Е вылечить бесплодие, если его причиной была нехватка витамина Е?
440. - Да, может.

441. - Может ли отсутствие витамина Е предотвратить наступление беременности?
442. - Нет, не факт. Рассчитывать на предотвращение нельзя.

443. - Может ли нехватка витамина Е привести к выкидышу?
444. - Да, может.

445. - Нужно ли витамин Е принимать при беременности?
446. - Да, нужно.

447. - Может ли нехватка витамина Е привести к болям в мышцах?
448. - Да, может.

449. - Может ли приём витамина Е привести к исчезновению болей в мышцах?
450. - Да, если причиной болей была нехватка витамина Е.

451. - Может ли нехватка витамина Е привести к слепоте?
452. - Да.

453. - Может ли приём витамина Е предотвратить слепоту?
454. - Да. Иногда.

455. - Может ли нехватка витамина Е привести к раннего инсульту или инфаркту?
456. - Да.

457. - Может ли приём витамина Е спасти от раннего инсульта и инфаркта?
458. - Да.

459. - Как называется нехватка витамина Е?
460. - Гиповитаминоз Е.

461. - Что может быть причиной нехватки витамина Е в организме?
462. - Редкое употребление растительного масла.

463. – Ради каких витаминов нужно ежедневно есть растительные масла?
464. – Ради витаминов Е и F

465. – Каких витаминов лишает себя человек,  который не ест растительные масла ежедневно?
466. – Витаминов Е и F.
РР и пеллагра
467. Как читается название витамина РР?
468. «Пэ-пэ» (не «рэ-рэ»).

469. – Как называется болезнь, возникающая из-за нехватки витамина РР?
470. – Пеллагра.

471. – Как переводится слово пеллагра?
472. – Шершавая кожа.

473. – Как называют состояние шершавой кожи в больнице?
474. – Дерматит.

475. – От чего страдает человек при пеллагре, кроме дерматита?
476. – От диареи (поноса) и деменции (слабоумия).

477. – Почему пеллагру называют болезнью трёх Д?
478. – Потому что на букву Д начинаются названия трёх главных проблем при пеллагре (дерматит, диарея, деменция).
479. – Каковы симптомы деменции (слабоумия) при пеллагре?
480. – Нарушения памяти, бред, неадекватность и т.д.

481. – Что надо съесть, чтобы не заболеть пеллагрой?
482. – Продукты, в которых есть витамин РР – орехи, бобовые, каши, яйца, молочные, и т.д.

483. – Какие проблемы возникают при небольшом дефиците РР, не доходящем до пеллагры?
484. – Кожа быстрее стареет, утомляемость, ухудшение памяти и т.д.
Витамин Фолат (фолиевая кислота)
485. – Какие проблемы возникают при дефиците фолата при беременности?
486. – Нарушения у плода, риск выкидыша.

487. – Может ли ребёнок расти без фолата?
488. – Нет.

489. – Может ли ребёнок без фолата вырасти менее высоким, чем мог?
490. – Может.

491. – От чего страдает без фолата небеременный взрослый человек?
492. – Риск разрушения нервов.

493. – Есть ли фолат в вареной пище?
494. – Почти нет.

495. – Есть ли фолат в нерастительной пище?
496. – Нет.

497. – Какую пищу надо есть, чтобы получить фолат?
498. – Зелёные листья (укропа, петрушки, салата, шпината, руколы и т.д.) зелени.
Но не вареные, а сырые.

499. – Как переводится название «фолиевая»?
500. – «Листьевая», то есть присутствующая в листьях.

501. – С какого дня беременности нужно есть фолиевую кислоту?
502. – С первого и раньше.

503. – Как обеспечить поступление фолиевой кислоты при беременности, если неизвестно, когда первый день беременности?
504. – Получать фолиевую кислоту ежедневно независимо от беременности.

505. – Где взять зелень зимой?
506. – В морозилке или в сушёном виде.

507. – Почему мужчинам тоже нужно есть фолиевую кислоту?
508. – Без фолиевой кислоты снижает выработка мужских половых клеток.

509. – Может ли употребление фолиевой кислоты помочь рождению здорового умного ребёнка?
510. – Да.

511. – Достаточно ли употреблять фолиевую кислоту для рождения здорового ребёнка?
512. – Нет. Нужны ВСЕ витамины.

513. – Может ли употребление фолиевой кислоты замедлить старение?
514. – Да. Но другие витамины тоже надо употреблять. Тогда замедлит.

515. – Ускоряется ли заживление при приёме фолиевой кислоты?
516. – Да.

517. – Получают ли люди достаточное количество фолиевой кислоты в зимнее время?
518. – Нет. Так как нет свежей зелени.

519. – Где можно брать свежую зелень зимой, кроме морозилки?
520. – Выращивать на подоконнике вместо цветов.

521. – Зачем нужно есть фолиевую кислоту?
522. – Чтобы расти, не стареть, не иметь проблем с нервами.
Витамин К
523. – От чего может умереть человек, не получающий витамин К?
524. – От кровотечений.

525. – Можно ли спасти жизнь человека, который не получает витамин К, другими лекарствами?
526. – Нет. Только витамином К.

527. – Как обеспечить организм витамином К?
528. – Можно получать с пищей, а можно от микрофлоры толстой кишки, если микробы не убиты антибиотиками.

529. – На какую букву начинает слово кровь?
530. – К.

531. – Какой витамин нужен для сворачивания крови?
532. – Витамин К.

533. – Почему проблемы с микрофлорой (дисбактериоз) могут привести к медленному сворачиванию крови?
534. – Потому что микрофлора может давать витамин К, необходимый для сворачивания крови. Без неё его может быть недостаточно.

535. – Какой витамин спасает от язвы желудка?
536. – Витамин U.

537. – В какой пище содержится витамин U?
538. – В капусте, её соке, свежей, тушёной.
Блиц
539. – Какие витамины можно считать эликсирами молодости?
540. – Все.

541. – Без какого витамина чаще всего возникает депрессия?
542. – В6.

543. – Какие витамины помогают от депрессии?
544. – В6, РР, В1, В2, Д, С, фолат и другие.

545. – Без какого витамина человек умирает от цинги?
546. – С.

547. – Без какого витамина человек умирает от бери-бери?
548. – В1.

549. – Без какого витамина могут получиться кривые ноги?
550. – Д.

551. – Без какого витамина человек умирает от пеллагры?
552. – РР.

553. – Без какого витамина чаще всего бывают нарушения у плода?
554. – Фолиевая кислота.

555. – Без какого витамина возникает куриная слепота?
556. – А.

557. – Без какого витамина человек может ослепнуть?
558. – А, В2, РР, Е.

559. – Без каких витаминов может возникнуть слабоумие?
560. – В1, В2, РР.

561. – Без какого витамина человек может умереть от кровопотери?
562. – К.

563. – Без каких витаминов выше всего риск выкидышей?
564. – Е, фолиевая кислота, другие.

565. – Без какого витамина ребёнок может родиться глухим?
566. – В6.

567. – Без каких витаминов портится кожа?
568. – А, группа В.

569. – Без каких витаминов возникает анемия?
570. – С, В6, В12, другие.

571. – Какие витамины могут отравить при избытке?
572. – АД. То есть А и Д.
Болезни
573. – При нехватке какого  витамина может возникнуть рахит?
574. – Д.

575. – Назовите болезнь, возникающую из-за нехватки витамина А.
576. – Куриная слепота, дерматит.

577. – Назовите болезнь, возникающую из-за нехватки витамина С.
578. – Цинга.

579. – Назовите болезнь, возникающую из-за нехватки витамина В1.
580. – Бери-бери.

581. – Назовите болезнь, возникающую из-за нехватки витамина В6.
582. – Депрессия и другие.

583. – Назовите болезнь, возникающую из-за нехватки витамина РР.
584. – Пеллагра.

585. – Назовите проблему, возникающую из-за нехватки витамина фолиевой кислоты.
586. – Выкидыши, медленный рост, анемия и т.д.

587. – Назовите проблему, возникающую из-за нехватки витамина К.
588. – Кровотечения.

589. – Назовите проблемы, возникающие из-за нехватки витамина Е.
590. – Старение, выкидыши, боли в мышцах, слепота.
Питание
591. – Какого витамина не получает человек, который не ест растительные масла?
592. – Е и F.

593. – Какого витамина не получает человек, который не ест невареную зелень?
594. – Фолиевую кислоту.

595. – Какого витамина не получает человек, который не ест ни ягод, ни фруктов, ни зелени?
596. – Витамина С.

597. – Какого витамина не получает человек, который не ест сливочного масла или моркови?
598. – А.

599. – Какого витамина не получает человек, который не ест рыбьи жиры и мало бывает на солнце?
600. – Д.

601. – Какого витамина не получает человек, который не ест ни орехов, ни отрубей, ни печени, ни молочных, ни грибов, ни бобовых?
602. – В1, В2, В6.

603. – Какого витамина не получает человек, который не ест животную пищу (яйца, молочные, мясо, сыры и т.д.)?
604. – В12. (Но тут возможны нюансы из-за микрофлоры…)

605. – Какой витамин разрушается, если класть картошку не кипяток, а в холодную воду?
606. – С.
Ситуации
607. – Чем спасти от дефицита витамина Д человека, который не бывает на солнце?
608. – Давать ему рыбьи жиры. Или печень, или молочные.

609. – От чего умрёт человек, который не ест зелень или ягоды или фрукты?
610. – От цинги.

611. – От чего умрёт человек, который не ест ничего, кроме шлифованного риса?
612. – От бери-бери.

613. – От чего умрёт человек, который не ест ни сливочного масла и молочных продуктов, ни морковь, ни зелень?
614. – От дефицита витамина А и вызванного этим разрушения организма.

615. – Какая болезнь возникнет, если не бывает на солнце и при этом не есть животные жиры?
616. – Рахит у ребёнка или остеопороз у взрослого.

617. – Какая болезнь возникнет, если человек не есть сырую зелень?
618. – Болезни дефицита фолиевой кислоты.

619. – Можно ли сделать людей добрее витаминами?
620. – Да, можно. Особенно В6, В1, В2, РР.
Общее
621. - Кто сильнее – получающий витамины или не получающий?
622. - Получающий.

623. - Кто энергичнее и выносливее – получающий витамины или не получающий?
624. - Получающий.

625. - Кто быстрее и точнее думает – получающий витамины или не получающий?
626. - Получающий.

627. - Кто быстрее стареет – тот, кто получает витамины, или тот, кто не получает?
628. - Тот, кто не получает.

629. - Кто лучше растёт – получающий или не получающий витамины?
630. - Получающий.

631. - Может ли родиться здоровый ребёнок, если его мать во время беременности не получает витамины?
632. - Нет.
(но проблемы не всегда сразу заметны)

633. - Кто реже заражается – получающий витамины или не получающий?
634. - Получающий.

635. - У кого выше иммунитет – у получающего витамины или у не получающего?
636. - У получающего.

637. - У кого лучше память – у получающего витамины или у не получающего?
638. - У получающего.

639. - У кого крепче нервы – у получающего витамины или у неполучающего?
(выше устойчивость к стрессам)
640. - У получающего.

641. - Кто добрее и спокойнее – получающий витамины или не получающий?
642. - Получающий.

643. - Кто лучше себя чувствует – получающий витамины или не получающий?
644. - Получающий.

645. - Чем чаще болеет человек, которому не хватает витаминов, по сравнению с нормально питающимся?
646. - Инфекционными заболеваниями, стрессами и т.д.

647. – Помогают ли витамины смягчить последствия флюорографии, рентгена или другого облучения?
648. – Да.

649. -  Образуются ли витамины в организме?
650. - Нет. (Есть исключения).

651. - Сколько грамм витаминов нужно в сутки?
652. - Несколько миллиграмм.
(исключение – витамин F; его нужно несколько граммов).

653. - Назовите признаки витаминов.
1) Без них – болезнь и смерть (то есть это незаменимые вещества),
2) поступают только с пищей, а в организме не образуются (есть исключения),
3) нужны в очень маленьких количествах (мг или мкг в сутки).

654. - Назовите причину авитаминозов.
655. - Отсутствие витаминов в пище.
656. Бывают и другие причины – дисбактериоз, дефицит солнца и т.д..
Минеральные вещества в питании
657. – Приведите примеры минеральных веществ, которые нужны человеку.
658. – Кальций, фосфор, железо, натрий, йод и так далее.
Кальций
659. – Назовите элементы, без которых кости становятся хрупкими.
660. – Кальций, фосфор, магний.

661. – Может ли поступление кальция и фосфора сделать кости прочнее?
662. – Может.

663. – Назовите элементы, без которых ускорятся разрушение эмали зубов.
664. – Кальций, фосфор, фтор.

665. – Может ли поступление кальция, фосфора и фтора помочь сохранить зубы?
666. – Может.

667. – Нужен ли кальций для сворачивания крови и остановки кровотечений?
668. – Нужен.

669. – Может ли нехватка кальция быть причиной замедленной остановки кровотечения? (сворачивания крови)
670. – Может.

671. – Может ли поступление кальция помочь нормализовать скорость остановки кровотечений?
672. – Может.

673. – Может ли поступление кальция сделать мышцы сильнее?
674. – Может.

675. – Сколько кальция нужно получать в сутки?
676. – Всего один грамм.

677. – Сколько творога надо съесть, чтобы получить 1 грамм кальция?
678. – Не менее 100 грамм. (Усваивается только часть кальция).

679. – Какие продукты могут дать кальций?
680. – Творог, молоко, сыр, кунжут.

681. – Без какого витамина кальций пищи не усваивается организмом? (не всасывается в кишечнике)
682. – Без витамина Д (его активной формы).

683. – Полезен ли избыток кальция?
684. – Нет.

685. – Какие проблемы могут возникнуть при избытке кальция в организме?
686. – Отложения кальция в сосудах, почках и т.д.

687. – Что может быть причиной отложений кальция?
688. – Избыток некоторых гормонов. Но не лишний творог.
Железо
689. – Назовите элемент, без которого возникает анемия.
690. – Железо.

691. – Может ли нехватка (дефицит) железа привести к анемии?
692. – Может.

693. – Как называется анемия, причиной которой является дефицит железа?
694. – Железодефицитная.

695. – На что жалуется человек при анемии?
696. – На слабость, быструю утомляемость.

697. – Как помочь человеку избавиться от железодефицитной анемии?
698. – Дать его организму железо.

699. – Какие продукты могут дать организму железо?
700. – Мясо, яблоки, зелень, орехи и т.д.

701. – Нехватка какого витамина может быть причиной нехватки железа?
702. – Витамина С.

703. – Достаточно ли получить железо, чтобы не было анемии?
704. – Нет.

705. – Любая ли анемия лечится железом?
706. – Нет.

707. – Вылечиваются ли железом хотя ы некоторые анемии?
708. – Да. Те, причиной которых является нехватка железа.

709. – Полезен ли избыток железа?
710. – Нет.
Йод
711. – Назовите элементы, без которых возникают проблемы со щитовидной железой.
712. – Йод. И селен.

713. – Может ли щитовидка быть в порядке при нехватке йода?
714. – Нет.

715. – Назовите гормоны, которые не могут образоваться без йода.
716. – Йодтиронины. (Т3, Т4).

717. – Снижается ли интеллект при нехватке йода?
718. – Да.

719. – Может ли поступление йода повысить интеллект?
720. – Да.

721. – Какие продукты могут дать йод?
722. – Морская капуста, другие морепродукты.

723. – Может ли нехватка йода привести к слабости?
724. – Да.

725. – Может ли поступление йода снизить утомляемость?
726. – Да.

727. – Может ли употребление йода (морской капусты) повысить успеваемость учащихся?
728. – Да.

729. – Может ли нехватка йода стать причиной ожирения?
730. – Да.

731. – Может ли употребление йода помочь нормализовать вес?
732. – Да.

733. – Легко ли при нехватке йода похудеть?
734. – Трудно.

735. – Почему морская капуста помогает похудеть?

736. – Потому что она даёт йод, из которого образуются гормоны йодтиронины, которые заставляют лишний жир исчезнуть.

737. – Почему морская рыба лучше помогает похудеть, чем мясо?
738. – Потому что морская рыба даёт йод, а ещё не содержит твёрдых жиров.

739. – Нужно ли перед употреблением йодных препаратов консультироваться с врачом?
740. – Обязательно.

741. – Могут ли йодные препараты навредить?
742. – Да. При повышенной функции щитовидки.

743. – Помогает ли йод выдержать морозы?
744. – Да.

745. – Может ли нехватка йода снизить устойчивость к холоду?
746. – Да.

747. – Почему зимой морскую капусту желательно употреблять?
748. – Она даёт йод, помогающий выдержать холод.
Натрий
749. – Назовите элементы, которые являются основными в крови.
750. – Натрий и хлор.

751. – Как называется продукт, который даёт натрий и хлор?
752. – Поваренная соль.
И все продукты с ней: сыр, колбасы, салаты и т.д.

753. – Сколько поваренной соли можно есть в сутки?
754. – 6 грамм (одна чайная ложка)
В это количество входит соль, которая уже входит в состав продуктов, супов и т.д., а не только то, что человек сам добавляет к пище.

755. – Какие проблемы могут возникнуть при избыточном употреблении соли?
756. – Повышенное давление (артериальное), болезни почек, отёки и т.д.

757. – Почему не стоит есть более 6г соли в день?
758. – Потому что иначе возникают проблемы с давлением, почками, отёками и т.д.

759. – Какое количество соли является избыточным?
760. – Более чайной ложки (6г) в сутки.

761. – Какие проблемы возникают с давлением (артериальным) при нехватке соли?
762. – Давление снижается, человек хуже себя чувствует.

763. – Почему после сладкого часто хочется солёного?
764. – Потому что сладкое лучше усваивается вместе с солью.

765. – Нужен ли натрий для работы нервных клеток?
766. – Да.

767. – Легко ли думать, если в организме не хватает натрия (соли)?
768. – Трудно.

769. – Когда человек теряет много натрия?
770. – При потере крови и при потении.

771. – Как организм избавляется от лишнего натрия (если человек любит солёное)?
772. – Лишний натрий выводят почки, но сами они от этого могут «устать» и заболеть.

773. – Чем отличаются макроэлементы от микроэлементов?
774. – Тем, что макроэлементов нужно больше, чем микроэлементов.

775. – Какие проблемы могут возникнуть при нехватке кальция и фосфора?
776. – Хрупкость костей. У детей – и мягкость.

777. – Какой орган может заболеть при нехватке йода?
778. – Щитовидная железа.

779. – Сколько граммов соли в сутки нужно и достаточно?
780. – 6. (Шесть).

781. – Какие элементы являются основой костей?
782. – Кальций и фосфор.

783. – Какой элемент нужен для транспорта кислорода?
784. – Железо.