Пироги

   Бабушка часто пекла большие пироги с яблоками и вишней, и ещё маленькие
 пирожки с разной начинкой.
   Утром, когда она переставляла огромную кастрюлю с тестом с тёплой ночной печки
 на стол, приговаривая:" Как хорошо подошло тесто...", я уже ждала этого
 момента, чтобы можно было отведать этого самого теста.
 Бабушка сердилась:

      - Нельзя есть сырое тесто. У тебя в животе кишки слипнутся...

 Но меня неутомимо тянула к себе эта пышная, чуть сладкая, такая загадочная
 тянущаяся масса...
 И пока бабушка отходила к плите, я норовила отщипнуть ещё кусочек... но тихий
 голос бабушки, останавливал меня.

      - Я всё вижу, - говорила она.

      - Бабушка, ну ещё только один кусочек...
 
      - Только один, - отвечала бабушка, насупив брови.

 Когда на большой круг толстого теста выкладывали яблоки, посыпанные сахаром и
 поверх яблок ложились длинные полоски теста - тут начиналось самое интересное:
 получались ромбики и бабушка давала мне защемить их края с краями пирога.

   Потом мы пёрышками с желтком обмазывали эти полоски и пирог ставился в печь,
 в грубу - так называли большое вместилище в печи, закрывали дверцей и ждали...
 Дров больше не подкладывали, тепла хватало.

   Это было обычно поздней осенью и зимой, когда топилась печка. А в тёплое время
 пирожки пекли в летней кухне на газовой плите. Но пироги из печи были вкуснее,
 душистее и теплее как-то.

   За окошком дождик моросил, а мы всей семьёй собирались за столом пить чай с 
 вкусными пирогами...