Самопальный абсент в домашних условиях

Если вам обрыдло обычное бухло  (пиво, водка, вино), советую попробовать что-нить экзотичное и нетрадиционное, например, абсент. Причем не надо покупать его в магазине! Ибо я Вам расскажу, как можно приготовить абсент в домашних условиях. Все нужные ингредиенты продаются  в аптеке. Напиток получается даже лучше, чем магазинный. Почему так, расскажу дальше.

Дело в том, что самодельный абсент мы не будем очищать от туйёна, поэтому наш напиток будет иметь такой же оригинальный вкус, как во времена Бодлеров, Верленов и Ван Гогов.

ИТак, наши ингредиенты:
- спирт 96% (пищевой или медицинский) – 1 литр;
- горькая полынь – 30 грамм;
- семена аниса и фенхеля – по 25 грамм;
- мята и мелиса – по 10 грамм;
- вода – 0,5 литра.
Горькая полынь и другие травы продаются в аптеке.

Рецепт абсента

1. Полынь (20 грамм), семена аниса и фенхель (по 15 грамм) измельчить, добавить в трехлитровую банку. Залить спиртом. Настаивать.
Настаивание может быть холодным и горячим в зависимости от того, насколько быстро хотите приготовить напиток. Если спешить некуда, тогда рекомендую дать холодной смеси 7 дней настояться в темном прохладном месте.

2. Добавить в настойку поллитра воды, перемешать и перелить в перегонный куб самогонного аппарата. Наша цель – получить продукт с максимальным содержанием эфирных масел и ароматических веществ. Поэтому если в конструкции вашего самогонного аппарата есть сухопарник  "дефлегматор", его надо отключить.
При перегонке нужно следить, чтобы травы в составе смеси не пригорели, иначе в абсенте появится галимый запах и привкус горелого.

3. Дистиллированный напиток нужно окрасить в зеленый цвет. Для этого добавляем в прозрачный абсент остатки хорошо измельчённой полыни, мяты, мелиссы, аниса и фенхеля. Затем бутылку с напитком ставим в тёплую воду и даем настояться 3-4 минуты. Цвет сразу же поменяется.

4. Процедить готовый абсент через марлю. Для улучшения вкуса рекомендую настоять напиток в бутылке с темным стеклом 2-3 дня.

P.S. Бухайте в меру, соблюдая норму, иначе зеленая фея сведет вас с ума.