Про остроту ножей
С другой стороны, острым ножом пальцы отрезаются исключительно легко и быстро, почти безболезненно. Только, это не повод, чтоб точить ножи сверх меры, в конечном счёте это готовка, а не обрезание конечностей, пусть даже ненужных. А что можно приготовить из пальцев? Ногти само собой удалять, проблема в косточке, - там всегда остаётся маленький кусочек косточки, который, если потом есть, доставляет большие неудобства, - с косточкой пальцы никуда не пойдут, значит косточки следует удалять тоже. А потом, в пальцах почти нет мяса, одна соединительная ткань, коллаген сплошной. Такие кусочки, если использовать, то лучше всего в тушёной капусте, там им самое место. Это ж на порцию сколько пальцев надо? - с двух рук не хватит. Что же получается? - с одного человека, да еле на одну порцию? - маловато будет.
Вот, если б побольше... Николай Петрович вспомнил, как однажды в пионерском лагере видел, как повар топором отрубил себе палец, и не одну фалангу, а почти целиком. Вот, то кусок был приличный. Достаточно двух-трех таких толстеньких пальчиков, чтобы приготовить блюдо. Что-то вроде холодца и с хреном. Или с горчицей, но это уже кто как любит. И косточки удалять не надо, только ногти, - это как куриная ножка, и держать удобно, а можно ножом и вилкой. Впрочем, стоит ли об этом думать? - Николай Петрович работал исключительно ножами. Ну вот! Нож мягко вошёл в мизинец, - маленький, ровненький кусочек как раз под ноготок отвалился от пальца. Нет, слишком острые ножи никчему, - Николай Петрович отодвинул ножом кусочки пальцев и сгрёб порезанный лук в сковородку, - затачивать труда много, а смысл?
Свидетельство о публикации №217120201979