Салат с пирогами
Самые лучшие салаты - это салаты, оптимально сочетающие свежесть с несвежестью. Что это значит? Здесь имеется в виду свежесть по отношению к ротовой полости. Колбасу, мясо, варёные овощи, яйца, бобовые и рис рот идентифицирует как несвежие пищевые компоненты. Сырые овощи и фрукты, орехи рот определяет в качестве свежих. Итак, если салат гармонично заключает в себе и те, и другие компоненты, значит, всё получилось. Если нет, то получилось далеко не всё. Хотя бывают исключения - например, салат оливье, где практически не встречаются «свежие» продукты, кроме иногда солёных огурцов. Чисто овощной (фруктовый) салат некоторыми тоже воспринимается в качестве неполноценного.
© Copyright: Смирнов Виктор, 2018
Свидетельство о публикации №218010902025
Свидетельство о публикации №218010902025
Рецензии
