Мечты о грибном супе

    Кто бы знал, как хочется настоящего грибного супа. С сушеными грибами, которые собирала в Псковии вместе со своей бабулей.

    Народу там, в нашей деревеньке, было не так много раньше, все свои.
Так что грибов хватало на всех. И мне было удивительно, когда я видела, как маленькие боровички-крепыши ростут прямо возле самой дороги. Никогда моя бабушка не возвращалась из лесу без грибов.

    Потом их высыпали на клеенку и все садились чистить.  Чищеные грибы раскладывали на печи на соломку для сушки.
Сушить грибы на ниточке у моей бабули как-то не было привычки после одного случая. Бабушка нанизала грибы на суровую нитку. И повесила сушить между бельевых столбов. Двора у нашей избы, как такового, не было...Вечером, блудливая корова дальней соседки зашла к нам и слизала все нити с грибами.
 
    Все охали и ахали, потому что не знали, чем это закончится для коровы. Веревочки с грибами, конечно, не еда. Тем более, нити были очень крепкие. Но...как-то обошлось. Было обидно, что такие хорошие грибы-боровички достались корове, а не нам.

    С тех пор сушила бабуля грибы только на печи. Ну или в печи.Тогда они были немного с угольками. А суп из этих грибов получался отменный.