Каша - сила и мудрость наша

Повезло мне присутствовать недавно на удивительном празднике каш!
В одном небольшом латгальском городке Виляны есть русское общество - "Очаг".
Его руководительницы, Екатерина и Марина,
беспокойные и ищущие натуры, постоянно организовывают
интересные мероприятия у себя в городке, еще и гостей
приглашают в свой уютный Очаг.
В прошлом году, например, в преддверии Масленицы,
неутомимые хозяюшки удивили наш латгальский край вкусными лакомствами:
разнообразными видами варений, сваренных из разных фруктов и овощей.
Вот уж полакомился народ, на бесплатное дорвался, как говорится!
В этом году устроительницы праздничного воскресного застолья пригласили
на обед из разных каш, на любой вкус и цвет, и содержание горшочков.
Чего только горшочки не наварили: овсяную и пшенную, гречневую и рисовую, ячнневую и тыквенную, манную, кашу заварную и скоромную, из картошки  и со шкварками...с тыквенными семечками, по особому латгальскому рецепту, из гороха с жареным луком.   Вкуснотища...
Каши - это целая философия жизни, говорят любознательные дамы.
И с этим не поспоришь:
ведь каша на Руси варили, начиная с 18 века, для всех слоев общества, по разным поводам.  На праздники и поминки, на свадьбы и знакомства с невестой или женихом. 
Есть и разные способы подачи каш: как горячий, так и холодный.
При этом надо соблюдать одно условие:
Варить каши с добрыми чувствами и хорошим настроением!
Вот поэтому каши у хозяек латгальских получились отменные, я попробовала многие, но не все. Каши очень питательны и сытны, наедаешься быстро...
Конечно, к кашам предлагались разные добавки: молоко, сладкая водичка, кисели, варенья. Наконец-то удалось попробовать и жемчужину русских каш - гурьевскую, сложносочиненную, с сухофруктами, прослоенную пенками от сливок.
Подают гурьевскую кашу в европейских ресторанах, где она идет на ура!
Весь обед гурманов веселили русские народные песни и романсы.
Их проникновенно и задушевно исполнял женский ансамбль "Сударушки".
В перерывах неутомимые ведущие знакомили присутствующих с происхождением той или иной каши, рассказывали смешные истории, и загадывали загадки, читали пословицы и поговорки про главную героиню праздника.
Каша полезна, добра и вкусна, накормит и обогреет, сил прибавит и взрослым, и детям, внукам нашим.

Каша - Мать наша!

Уж сколько раз твердили Миру,
Что каши очень калорийны…
А я вот с кашей стол  накрыла,
Она подходит очень пиру…
-Ты овощной готовь  салатик,
Или глазунью ешь на завтрак…
Не объедайся кашей, хватит,-
Твержу себе под нос я, кстати.
Но сколько помню я себя,
Входили каши в рационы…
Представить жизнь без каш нельзя,
Приятней после моционы.

Рецепт припомнила вдруг я
Любимой каши моей мамы.
Кормила в детстве нас не зря,
Нас с братом мама кашей манной!
Нет, не потолстели мы от каши,
Лишь стали здоровей и краше.
А был еще рецепт - от папы:
Из круп перловых и тушенки…
Бежали дружно мы на запах,
Звук ложек раздавался громкий.
И в школе кашами кормили...
Нас повара – на разный вкус.
Добавки школьники просили,
Живот был круглым, как арбуз.
В походах каша выручала,
Чудесно булькала в котле.
Ядрено пахла и ворчала,
Наш взгляд от каши той светлел…

Пословиц много есть про кашу
И разных сказок, и стихов.
Мы повзрослели, стали старше,
Мы кашей потчуем внуков.
Их удивить порою сложно,
Ведь разных вкусностей полно…
Сварить овсянку внукам можно,
Рецепт английский есть давно.
Свой стих я каше  посвятила,
Без них не представляю утра…
Здоровье в каше есть и сила,
А сколько связи с прошлым мудрым!